騎士酒莊（Domaine de Chevalier）是期酒位于格拉夫（Graves）佩薩克-雷奧良（Pessac-Leognan）產區的一座列級莊，其歷史可追溯至17世紀。精彩格拉夫僅有6座酒莊的表現紅、白葡萄酒皆入選列級莊等級，騎士紅而騎士便是重溫其中一座，酒莊之雄厚實力可見一斑。格拉
騎士酒莊有著“格拉夫的夫年秘密花園”之稱，從1983年到現在一直由貝爾納（Bernard）家族打理。期酒該酒莊憑借優秀的精彩風土條件和高超的釀造工藝，多年來出品的表現佳釀品質非凡。
騎士酒莊（圖片來源：www.domainedechevalier.com）
在迎接眾人期待的騎士紅2019年份佳釀之前，本文先帶您回顧騎士酒莊2016-2018年份期酒的出色表現。
2018年
2018年波爾多的天氣情況不太穩定，上半年降雨頻繁，但隨后整個夏季陽光充足，葡萄達到了理想的成熟度，釀出了平衡感與力量感兼具，濃郁而又不失清新的紅葡萄酒。
這一年騎士酒莊紅葡萄酒選用65%赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、30%梅洛（Merlot）和5%味而多（Petit Verdot）釀制而成，散發著復雜的紅色水果與黑色水果果香，入口后還伴有美妙的胡椒風味，口感醇厚，單寧精致，極具陳年潛力。
騎士酒莊葡萄園（圖片來源：www.domainedechevalier.com）
詹姆斯·薩克林（James Suckling） 99-100分
哇，這款酒中極其純凈的果味令我難以忘懷，它帶有馥郁的醋栗、焦油和濕泥土的氣息，并伴有花香，如此馥郁。此酒酒體飽滿，果味純凈而活潑，層次豐富，頗具深度，口感十分美妙。該年份采用了65%的赤霞珠、30%的梅洛以及5%的味而多混釀而成，或許是騎士酒莊迄今為止的最佳出品。
杰布·丹那克 （Jeb Dunnuck） 96-98分
這款酒可能是貝爾納家族旗下位于佩薩克-雷奧良的騎士酒莊迄今為止的最佳出品之一。2018年騎士酒莊紅葡萄酒由65%赤霞珠、30%梅洛和5%味而多混釀而成，酒精度為13.5%，將在新桶比例為35%的法國橡木桶中熟成18個月。其酒液呈深邃的紫紅色，散發著極其馥郁的濃縮黑醋栗汁、黑醋栗、砂礫土壤、煙熏草本和煙草的氣息。這款酒酒體飽滿，頗具深度，平衡性極佳，風味非常集中，單寧圓潤，無生硬感，余味經久不散。這是一款卓絕的格拉夫佳釀，可陳年30年以上。
2019年4月波爾多期酒周騎士酒莊品鑒現場
杰夫·里弗《酒窖情報》 （Jeff Leve The Wine Cellar Insider）96-98分
這款酒色澤深濃，風味豐富而集中，口感多汁且濃郁。入口后，其果味在口腔中層層綻開。在多汁的黑莓和櫻桃風味之后，繼而登場的是甘草、黑可可和甜美咸鮮的李子的味道，余味極其悠長。莊主奧利弗·貝爾納（Olivier Bernard）稱它為騎士酒莊迄今為止出品過的最佳年份，他說得一點也沒錯！
2017年
波爾多2017年葡萄生長季的開端頗具挑戰，4月底一場嚴峻的霜凍對葡萄園的產量造成了廣泛的影響。所幸的是，隨后的天氣條件較為理想，果實達到了理想的酚類物質成熟度。這一年的采收期較往年稍早一些，但葡萄酸度和糖分達到了完美的平衡，成酒得以保留清新馥郁的果香。
2017年騎士酒莊紅葡萄酒（圖片來源：www.domainedechevalier.com）
2017年份的騎士酒莊紅葡萄酒由75%赤霞珠、20%梅洛和5%味而多混釀而成。占了主導地位的赤霞珠令成酒風格十分強勁，但又不乏優雅與細膩，單寧柔順精致，陳年后會有更加出色的表現。
帕克團隊（Robert Parker Team） 93-95+分
此酒呈現出介于石榴紅與紫紅之間的深邃顏色，起初散發雪松的芬芳，隨后展現出破碎的黑醋栗、黑莓和桑葚為主的美妙香氣，并夾雜著黑松露、新翻土壤、黑橄欖和些許煙熏肉的氣息。該酒款酒體中等，單寧成熟堅實且顆粒精細，中段口感帶有清新優雅且持久的果香，余味悠長。
詹姆斯·薩克林 93-94分
這款酒非常美味，口感圓潤，單寧成熟柔順，酒體飽滿，果味多汁，展現出不錯的成熟度和平衡感，是一款值得關注的佳釀。
杰夫·里弗《酒窖情報》93-95分
這款酒蘊含著煙熏、熏香、黑莓、黑櫻桃和些許無花果的香氣，為酒款奠定了香氣基礎。其果味成熟，甜美而清新，單寧柔和。在完美的情況下，這款酒的余味會更為悠長。這真是一款非常精致的葡萄酒，在酒窖中陳年數年后會有亮眼的表現。
2016年
2016年波爾多的總體天氣狀況穩定，春季潮濕寒冷，夏季炎熱干燥，令葡萄果實順利達到完美的成熟度。9月份，葡萄園迎來了適量降雨，使果實在成熟的同時亦能維持良好的酸度和清新感。這一年份的騎士酒莊紅葡萄酒混入了65%的赤霞珠、30%的梅洛和5%的味而多，帶有濃郁純粹的黑色水果果香與近似石墨的礦物質氣息，酒體宏大，單寧充沛，風味集中而不失優雅，余味中還伴有迷人果香。
2016年騎士酒莊紅葡萄酒（點擊圖片即可跳轉購買）
詹姆斯·薩克林 96-97分
這款酒風味濃郁，口感緊致，風格活潑，帶有礦物質、碎石、水泥以及黑醋栗的風味，余味中暗含樹葉以及煙草的味道，單寧感強，結構緊湊，口感復雜。
《醇鑒》（Decanter） 96分
這款酒具有騎士酒莊紅葡萄酒在優秀年份里標志性的強勁又親和易飲的特點，帶有豐富的西洋李、黑櫻桃、板巖以及濕石頭的風味，具有美妙的復雜度和良好的質地，是非常優質的酒款。
帕克團隊 94-96分
該年份的酒款果香馥郁，極具表現力，帶有黑莓、雪松、煙熏和類似海苔的風味，酒體中等，精致細膩的單寧令人聯想到勃艮第的紅葡萄酒，口感均衡且有顆粒感，帶有些許鹽的味道，余味經典但不顯樸素，余韻悠長且伴有咸味。這是波爾多最忙碌的人奧利維爾·貝爾納（Olivier Bernard）釀制出的一款杰出的騎士佳釀。
在2016-2018三個年份，騎士酒莊憑借絕佳的風土條件、管理者的悉心經營和精湛的釀造工藝，交出了令人滿意的答卷，釀出了兼具復雜度、濃郁度以及優秀陳年潛力的佳釀。眾多釀酒師與酒評家對波爾多的2019年份十分滿意，雖然原定于四月初舉辦的波爾多期酒周（En Primeur Week）被遺憾推遲，但想必騎士酒莊依然會給我們帶來精彩的表現。敬請關注紅酒世界后續相關報導。（文/Frank）
