“月餅從健康的不同角度來說，大體上可分為五大類，月餅即高脂肪月餅、餡適高糖月餅、同人高熱能月餅、不同無糖月餅及果蔬月餅。月餅”青島市市立醫院營養科主任張海平告訴記者。餡適那么這五大類月餅各有什么營養功效?適合什么樣的同人人群食用?

　　■高脂肪月餅：肝膽不好您可別吃

　　典型代表：蓮蓉月餅、蛋黃月餅

　　蓮子性甘味平，不同善補脾胃，月餅養心腎清心火，餡適有寧心安神、同人補腎固精功效;蛋黃，不同味甘性平，月餅滋陰潤燥，餡適安心神益脾胃。

　　張海平主任提醒患有心血管、高血壓、高血脂、冠心病、肝膽病、膽結石、膽囊炎、胰腺炎的人不要食用這類月餅。因為這類人群進食月餅后，血液中的膽固醇和甘油三酯的含量會升高，血液變得更加粘稠。而患有膽囊炎和胰腺炎的人，吃月餅容易使原有慢性膽囊炎、慢性胰腺炎再度復發;而膽結石病人吃月餅后，會刺激膽汁，易引起疾病發作，特別是青少年膽結石患者吃月餅后，可引起急性胰腺炎。另外，即使其他人食用，一次也不要吃太多，一次吃1/4就行了。

　　■高糖月餅：牙口不好越吃越痛

　　典型代表：五仁月餅、豆沙月餅

　　雖然五仁月餅中的杏仁、核桃仁、黑芝麻等堅果樣樣都是好東西，而豆沙的原型紅豆和綠豆也都是營養極高的食品，但由于這類月餅在制作過程中都放了大量的蔗糖，張海平提醒患有糖尿病、胃腸道疾病的和齲齒的人不要食用。這是因為糖尿病人吃了會使血糖升高;而胃腸疾病的人進食月餅后，可使胃酸分泌增多，對胃腸愈合極為不利;患有齲齒的人在食用月餅后，還會引發牙髓炎，使疼痛加劇。

　　■無糖月餅：“糖友”吃前問問大夫

　　典型代表：無糖椰蓉月餅、無糖豆沙月餅、無糖黑芝麻月餅

　　記者采訪發現，今年的月餅市場上還出現了無糖月餅的面孔。“這類月餅是用麥芽糖醇、木糖醇替代了蔗糖，也就是說不含有單糖了，因此高血壓、高血脂等特殊人群也可食用。”張主任告訴記者：“但要提醒大家的是，雖然餡里面沒有單糖了，但月餅皮還是用小麥等細糧做的，因此糖尿病人要慎用，如果要食用，要在咨詢專科醫生的同時，根據自己攝入量的多少減少細糧的攝入量。”

　　■高熱能月餅：貪嘴多吃容易便秘

　　典型代表：冰淇淋月餅、咖啡月餅、巧克力月餅

　　誰都知道，冰淇淋、咖啡和巧克力都是高熱能的食品。對于這三類月餅，上面提到的對高糖、高脂、高熱量不宜的人群都應慎吃。此外，巧克力月餅當中含有的可可堿具有一定程度擴張血管、松弛消化道平滑肌、興奮中樞神經的作用，吃多了會引起便秘、失眠等問題。

　　■果蔬月餅：選購時候看準品牌

　　典型代表：南瓜月餅、海苔月餅、紫菜月餅、茶蓉月餅、抹茶月餅

　　今年，不少廠家推出了以“綠色健康”為主題的果蔬月餅。對于此類月餅，張海平建議買的時候要買名牌廠家的，以保證貨真價實。但即便這樣，她建議吃的時候也要適量，因為即便餡是低糖的果蔬類，但皮仍是高脂、高油的。

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