天天辛苦學(xué)習(xí).工作的西湖你，最大的醋魚樂趣無非就是玩.吃。玩的西湖地方有很多，吃的醋魚地方也很多，但是西湖好吃的地方卻很少。與其盲目找尋，醋魚還不如自己動手。西湖下面，醋魚我就來給大家介紹一下有關(guān)西湖醋魚！西湖的醋魚做法。

1.鮮鱸魚！

2.將魚洗凈。切開。魚背上用刀劃幾下。燒時方便入味。

3.配料！

4.起油鍋，下姜絲炒香，將炒黃的姜絲撈起扔掉。（油里下姜絲是防止魚皮粘鍋）

5.將魚背朝下，煎一小會，這時魚會彎起來，方便裝盤時造型好看，再翻過來煎一下，起鍋備用。

6.鍋中留少許油，倒入適量的白糖和香醋炒到白糖熔化。直到起泡。

7.再將魚放入鍋中小煮一會。使其更入味。魚尾是翹起來的，那就將湯汁往上淋。改小火將魚裝盤。

8.鍋里的湯汁再加少量的開水，將青椒、姜末、蒜片和胡蘿卜粒倒入。大火煮熟，加少量的鹽，和雞精。

9.用水淀粉兌入湯汁，使湯粘稠。關(guān)火！

10.將湯汁澆在魚上，撒上蔥段！

11.美味的西湖醋魚就完成了！

認(rèn)真看完小編對西湖醋魚！的具體介紹，你肯定已經(jīng)基本掌握了。但是一道美食的出現(xiàn)并非那么容易的，它需要你的不斷嘗試。當(dāng)然，也許你領(lǐng)悟力高、動手能力強，那么不一會兒就能做出最美味的它來。