大家好,小經來為大家解答以上的腌咸鹽腌問題。10斤肉放多少鹽腌咸肉?你知道嗎?，肉知肉放10斤肉放多少鹽腌咸肉這個很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧！道斤多少
1、咸肉10斤肉放232克鹽腌咸肉。斤肉
2、放多主料：五花肉十斤、少鹽泡菜鹽232g。腌咸鹽腌
3、肉知肉放輔料：油適量、道斤多少鹽適量、咸肉八角2瓣、斤肉桂皮5片、花椒適量。
4、工具：砧板、菜刀、腌料盆、電子秤、包扎繩。
5、第一步：將準備好的五花肉全部切成大的條狀備用。
6、第二步：將腌咸肉需要的232克鹽稱量好備用。
7、第三步：起鍋下油，倒入稱量好的泡菜鹽翻炒至泛黃。
8、第四步：不停翻炒泡菜鹽，使得泡菜鹽的鹽水轉至中黃，泡菜鹽就炒熟了。
9、第五步：將炒熟的泡菜鹽裝到盤子里，晾涼備用。
10、第六步：將切成條狀的五花肉放入調料盆中，在五花肉上均勻涂抹炒熟的泡菜鹽。
11、第七步：將所有的五花肉都均勻涂抹炒熟的泡菜鹽，放到陰涼的地方靜置腌制一天。
12、第八步：一天后，腌制的五花肉已溢少許鹽鹵水了。
13、第九步：連續腌制十天，腌制到咸肉已經變色。
14、第十步：第11天另準備椒香鹽水：預留好的10克泡菜鹽+八角+桂皮+花椒+適量清水。
15、第十一步：將全有材料全部倒入準備好的椒香鹽水鍋中。
16、第十二步：加蓋大火燉煮，煮沸后關火，讓鍋放涼。
17、第十三步：將鍋里放涼的調料水，全部倒入腌肉盆中。
18、第十四步：將腌肉全部浸泡于椒香鹽水中三天腌制。
19、第十五步：三天后取出腌制好的咸肉，用繩穿起來。
20、第十六步：將穿起來的咸肉放到陽臺外晾曬5天。
21、第十七步：五天后將咸肉放到通風陰涼處就好了，隨時可以拿下來食用了。
本文到此分享完畢，希望對大家有所幫助。
