“干了幾十年的河南餐飲，如何處理廚余垃圾一直都是林州垃圾綠色我們干餐飲的老大難問題，一是餐廚怕處理不好污染環境，二是變身怕被一些黑心商家回收利用。現在好了，河南這一年多我們有了專門回收廚余垃圾的林州垃圾綠色發電廠，可真沒想到這些讓我們頭疼的餐廚廚余垃圾還能發電。”說起廚余垃圾回收，變身在河南省林州市從事餐飲行業幾十年的河南郝瑞紅侃侃而談。

每天上午，林州垃圾綠色林州市嘉盛新能源有限公司的餐廚廚余垃圾回收車都會準時來到郝瑞紅的餐館門前，公司統一配備了專門的變身垃圾桶，通過專業設備廚余垃圾進行集中收集，河南回收過后地上沒有一點污漬。林州垃圾綠色

回收過的餐廚廚余垃圾都會怎么處理，又是怎樣發電呢？帶著這些問題，記者跟隨垃圾回收車來到林州市嘉盛新能源有限公司。回收車收集滿后會統一處理，由餐廚垃圾車倒入接料斗內，通過分揀機、制漿篩分一體機、沉砂機、壓濾機、組合加熱器和三相分離機等加工設備從餐廚垃圾中分離出水、油、渣這3種物質，至此，通過一系列工藝，餐廚垃圾實現華麗轉身，成為綠色能源。

“項目采用‘預處理+固液分離提油+三廢焚燒協同處置’的處理工藝，使用成熟、可靠的技術和裝備，每年可處理餐廚垃圾逾1.1萬噸，餐廚垃圾分離出貧油廢水、油脂和渣3種物料。貧油廢水送往電廠污水處理站處理后回用、固渣送往燃料庫進行入爐焚燒、油脂銷售給第三方作為生產生物柴油的原料。”林州市嘉盛新能源有限公司市場部經理李浩輝說。

廢水油脂是廚余垃圾處理中最關鍵的東西，可別小看這些從餐廚垃圾中分離出來的廢水油脂，如果處理不當，會對我們的環境造成很大的破壞，同時，許多黑心商家也瞄著這些廢物，通過加工重新回到我們的餐桌，嚴重影響群眾的身體健康。

“餐廚垃圾處理過后分離出來的貧油廢水，這個水會回收到我們處理站進行處理，處理過后產生的中水會回到我們垃圾發電廠作為生產用水，右手邊是餐廚垃圾處理過后分離出來的油脂，這個會賣給第三方作為生產生物柴油的一個原料，如果這些餐廚垃圾不進行處理的話一方面就會進入到城市的地下管網污染水源的同時，造成管網堵塞、道路排水不暢，另一方面是有部分不良商家回收作為地溝油，造成地溝油重回餐桌，給廣大市民的身體健康帶來安全隱患。”李浩輝認真地向記者介紹之前讓人頭疼的貧油廢水。

林州市餐廚垃圾資源化利用項目位于林州市靜脈產業園區垃圾發電廠內，設計餐廚垃圾處理能力45t/d，總投資2316.6萬元，與林州市生活垃圾焚燒發電項目共享水、電、汽、污水處理及人員管理、辦公等設施，具有非常好的協同效益。項目建成投運后，每年可處理餐廚垃圾逾1.1萬噸，真正實現了我市餐廚垃圾處理“無害化、減量化、資源化”的目標，具有良好的環境效益和社會效益。

“餐廚垃圾資源化利用項目是林州市一項重點民生工程，由城管局負責監管，由林州市嘉盛新能源有限公司負責籌建運行。自該項目投運以來，我們林州市城管局工作人員和嘉盛新能源有限公司的工作人員沿街逐門逐戶與咱們餐廚企業門店簽訂協議，免費收運，現在我們已建成免費收運體系，后期將持續開展收運體系完善工作。”林州市城市管理局環衛科科長魏江斌說。

該項目自2022年7月29日啟動試運行以來，林州市城管局與嘉盛新能源有限公司積極推進收運推廣工作，截止2023年10月9日，共簽約臨街飯店825家、學校26所、機關食堂11個，放置餐廚垃圾專用回收桶1112個，收運餐廚垃圾6676.15噸，有效解決了餐廚垃圾造成的環境污染、食品安全等問題，同時通過加工處理，餐廚垃圾實現廢物再利用，變身再生能源，助推林州市可持續健康發展。（經濟日報記者 夏先清 通訊員 馮琛）