老干媽是孕婦比較常見的調(diào)味品，不管是可吃用來炒菜還是用來拌面，老干媽都可以讓菜或者是老干飯的味道變得很美味，特別是孕婦當人沒有食欲的時候，給飯里邊加點老干媽，可吃是老干非常下飯的，可見老干媽是孕婦非常受歡迎的，孕婦其實是可吃可以少量的食用老干媽的，但是老干切不可貪嘴吃太多，不然是孕婦很容易造成便秘的。

酸菜魚、可吃大盤雞、老干小龍蝦、孕婦麻辣火鍋……這些火辣辣的可吃菜是很多人的最愛，但也有人擔心，老干經(jīng)常吃辣對腸胃不好、容易上火、發(fā)小痘痘等，昨天發(fā)來短信的讀者中有位愛吃辣的孕婦，她擔心辣椒會傷著胎兒。浙江大學(xué)營養(yǎng)與食品衛(wèi)生研究所副所長馮磊博士、浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬婦產(chǎn)科醫(yī)院產(chǎn)科主任醫(yī)師陳丹青就此談了些看法。

辣椒營養(yǎng)比較豐富。

每100克新鮮辣椒維生素C含量達198毫克，維生素B、胡蘿卜素以及鈣、鐵等礦物質(zhì)含量也比較豐富，吃后能促進血液循環(huán)，令氣血運行更好，臟腑得到適當滋養(yǎng)和推動。

馮磊說，有研究表明，吃適量的辣椒，能增進腦細胞的活性，有延緩衰老的功效，而且辣椒中所含的β胡蘿卜素，還能及早干預(yù)動脈硬化的形成及預(yù)防癌癥。

凡事過猶不及，吃辣也如此。有人認為，吃辣開胃，有益腸胃，其實不然，因為過度食辣會破壞神經(jīng)末梢的感覺，特別是患食道炎、胃潰瘍的人經(jīng)常吃辣椒會傷及腸胃。

另外，辣椒吃得太多，反而可能致癌。據(jù)有關(guān)資料統(tǒng)計，口腔白斑的發(fā)生與喜吃燙、辣食物等飲食習(xí)慣有關(guān)。

孕婦為什么想吃酸東西

那么婦女懷孕后為什么想吃酸東西呢?這是由于婦女懷孕后胃酸不足造成的。在約有2/3的婦女在懷孕的前6個月，特別是前3個月會出現(xiàn)胃酸不足的現(xiàn)象，因此，胃的活動和消化能力很差，胃內(nèi)食物的排空時間也比正常人延長1-2個小時，孕婦為了補償體內(nèi)胃酸的不足，也就自然想吃酸味的食物了。這就好比出汗過多的人想喝水一樣，都是一種補償性的自然反應(yīng)，對孕婦自身和胎兒的健康來說，這都是有益的。但是，孕婦以及胎兒的健康都會不利，如米醋、酸酒、腌制酸菜以及酸性較大的刺激性食物等不宜多吃。

女性懷孕后最好吃一些棗、梨、楊梅和成熟的橘子、獼猴桃、西紅柿等，這些水果或蔬菜都含有充足的水分，酸汁和粗纖維，不但可以增加孕婦的食欲，幫助消化，而且可以避免由于便秘對子宮和胎兒造成的壓力。同時，水果中還含有大量鐵質(zhì)，可以防止孕婦發(fā)生缺鐵性貧血。另外，妊娠期間新陳代謝旺盛，最需要維生素C來維護各系統(tǒng)組織器官的活動機能，增強身體抵抗力，而上述水果中的維生素C可滿足孕婦的需要。