要說怎么做河蟹才好吃，河蟹何做好吃相信不少內(nèi)行人都會(huì)跟你說清蒸，應(yīng)該沒錯(cuò)，河蟹何做好吃蒸河蟹是應(yīng)該最聰明的吃法，因?yàn)楹有诽焐兄r味，河蟹何做好吃清蒸之后蘸著自制的應(yīng)該醬料來吃簡直就是人生得意時(shí)了，先讓我們來看看蒸河蟹的河蟹何做好吃做法吧。
【清蒸河蟹】
準(zhǔn)備材料：河蟹、應(yīng)該醋、河蟹何做好吃姜、應(yīng)該蒸魚豉油、河蟹何做好吃鹽、應(yīng)該糖、河蟹何做好吃香油、應(yīng)該雞精
做法：
1、河蟹何做好吃將河蟹清理干凈，用繩子綁好它們，備用；
2、在碗中準(zhǔn)備好醬汁，把醋、姜、蒸魚豉油、鹽、糖、香油、雞精調(diào)和均勻；
3、將河蟹放在一個(gè)盤子中，放入有清水的鍋中蒸，蒸足20分鐘；
4、將蒸好的河蟹剝開，蘸醬料吃很美味！
除了這種清蒸的吃法之外，相信喜歡重口味的人一定更中意另一種吃法，那就是香辣河蟹了，香辣爽口似乎更適合年輕人的口味，看看怎么做吧。
【香辣河蟹】
準(zhǔn)備材料：河蟹、香菜、香蔥、干辣椒、花椒、白酒、蒜
做法：
1、把處理好的河蟹切成塊狀，備用；
2、在鍋中放入適量色拉油，燒5成熟時(shí)加入河蟹，小火炸3分鐘，期間翻一次面；
3、另起一個(gè)鍋，涼油放入花椒，大火炒香后放入蔥姜蒜和紅椒，炒3分鐘左右；
4、緊接著分別調(diào)入一湯匙的蒜蓉辣醬，一湯匙的海鮮醬，150毫升黃酒，10克的雞精和4湯匙醬油放入鍋中，不再放鹽；
5、醬料調(diào)好之后，將炸好的河蟹放入鍋中，均勻翻炒，待河蟹完全裹上醬汁之后即可出鍋。
