豬扒是西餐中最常見的食物之一，豬扒是西餐圖片哪個部位的肉?
豬扒是豬的里脊肉，里脊肉味道是西餐圖片比較香的，而且吃起來很嫩，西餐圖片小里脊會有點筋。西餐圖片里脊肉富含優質蛋白質和礦物質鐵，西餐圖片對于提高免疫力和補鐵補血具有一定的西餐圖片幫助作用。豬大排是西餐圖片里脊肉和背脊肉相連的地方，這里也被稱之為肉排，西餐圖片人們經常用這部分的西餐圖片肉油炸著吃。這部分的西餐圖片肉有排骨肉也挺多的，口感很不錯。西餐圖片 首先用大勺或者其他東西把豬排的西餐圖片肉敲松，然后加入料酒生抽鹽淀粉，用手把這些東西抓均勻。然后鍋里放油，把豬排放進去，煎到兩面金黃的狀態，然后再加入生抽和水，繼續燉著等待收汁。然后可以把大排裝出來了。 豬排含有大量優質蛋白質還有一定的脂肪，其中鐵含量也很豐富，可以有效改善缺鐵性貧血。豬大排不僅有蛋白質脂肪成分，還有磷酸鈣骨膠原等成分，小孩老人都可以吃。 補鈣：豬排是很不錯的補鈣的食物，一些在長身體的少年可以多吃，老年人也可以多吃，可以讓骨骼更健康。 補血：豬排含有血紅素成分，還可以補血，假如貧血的話可以吃豬大排進行補充。 滋陰補陽：豬排還可以起到滋陰補陽功效，假如夫妻正在備孕可以多吃豬大排，不僅可以讓身體更好同時可以讓備孕效果更好一些。 一般人都可以吃豬大排，尤其一些缺鈣的貧血的 陰虛不足的，老年人青少年更適合吃，可以有效補充營養讓身體更健康。 比較新鮮的豬排顏色比較紅，粉紅色比較好，顏色太紅太白都不是很好。假如豬排味道比較新鮮，可能帶著一些腥味，假如不是很新鮮可能有一些奇怪的味道，或者有臭味等等，這樣不要買，可能是質量比較不好的排骨買回去也不是很好。 可以用手按壓下排骨，假如排骨可以很快恢復說明比較新鮮，假如癱軟無力可能不是很好。
豬扒是西餐中最常見的食物之一，豬扒有什么好吃的做法?
一、檸汁豬扒原料：豬扒6塊、青檸檬大半個、蔥段少量、圓蔥1個、黑椒粉1茶匙、小麥面粉3湯勺。芡汁：糖1茶匙、生粉少量、水適量。作法：1、豬扒清洗，放鹽及半茶匙黑椒粉翻拌，豬扒雙面撲上小麥面粉。2、燒滾油，將豬扒煎至雙面橙黃色，至熟，將之盛起。3、圓蔥清洗切條。將青檸檬清洗，少量皮切條，青檸檬肉打汁。4、油燒開放進洋蔥炒香，加青檸檬絲、檸檬水及剩下半茶匙黑椒粉，落豬扒及蔥段炒勻，埋芡汁上碟。二、橙子豬扒原料：豬里脊500克（切割成四大片），橘子1個，純蜂蜜1小勺，姜沫、生抽醬油、鹽、味精、糖、湖椒粉、香油、米酒、生粉少量。作法：1、將切開的豬扒抹干表層水份，用花刀略微拍松，添加姜沫、生抽醬油、鹽、味精、糖、湖椒粉、香油、米酒、生粉腌漬20分鐘。2、橙子剝皮，皮切條用開小水泡5分鐘，一半果實打汁一半果實滾刀塊預留。3、平鍋里下油（比平常燒菜要多放一點），將腌好的豬扒放進鍋中煎至雙面橙黃色至熟，擺入盤里。4、鍋中放少量油，倒進果汁、橙子皮絲、橙肉、純蜂蜜、1小勺生抽醬油，煸炒一會兒，用1匙生粉兌5小勺水倒進鍋中描出薄芡，將芡汁澆在豬扒上就可以。三、豬肉眼扒原料：生豬肉眼扒200克。腌制料：雜菜絲（甘筍、圓蔥、芹菜），良姜2片，黑椒粒少量，白蘭地酒、鹽、糖、味精、油、冷水、蛋清、生粉、生抽醬油適量?；疱伵洳耍鹤鲜砟?、西藍花、鮮平菇、甘筍欖適量。汁：蜜桃汁適量。其他調味品：植物油、黃奶油、純糧酒適量。作法：1、先用雜菜絲（甘筍、圓蔥、芹菜）、良姜、小量黑椒粒，添加白蘭地酒、鹽、糖、味精、油、冷水、蛋清、生粉和生抽醬油將豬扒腌漬好。2、燒涼鍋，下油，將豬扒放進鍋中煎高于一切色，隨后旋轉再煎另一面至全熟前上碟。3、汁的作法是先將罐裝水蜜桃造粒機，連著小量蜜桃汁用攪拌器弄成蓉（沒有攪拌器也可自主打打）。另切一些水蜜桃粒預留。燒涼鍋，放進黃奶油，下圓蔥碎爆香后添加淡奶油、水蜜桃蓉和蜜桃粒、純糧酒、鹽、雞精粉一起推勻，最終添加軟黃奶油再推勻就可以。4、拌上火鍋配菜，往豬扒上撒汁就可以上席。
