近日，石獅石獅市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)組織部分會(huì)員參加“泉州市美食交流團(tuán)”赴四川成都、餐飲察交重慶考察交流，行業(yè)領(lǐng)略物華天寶的代表都重天府之國(guó)，探討“世界美食之都”餐飲魅力，赴成學(xué)習(xí)重慶、慶考四川成都美食發(fā)展的石獅成功經(jīng)驗(yàn)，助力泉州申創(chuàng)“世界美食之都”。餐飲察交

在四川期間，行業(yè)泉州市美食交流團(tuán)一行先后走進(jìn)四川省旅游學(xué)院、代表都重四川省烹飪協(xié)會(huì)、赴成四川省美食家協(xié)會(huì)，慶考實(shí)地考察學(xué)習(xí)當(dāng)?shù)夭惋嬓袠I(yè)快速發(fā)展和高素質(zhì)應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式，石獅如何提高餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)員主動(dòng)參與行業(yè)展會(huì)、餐飲察交提高協(xié)會(huì)凝聚力的行業(yè)舉措，以及成都申報(bào)“世界美食之都”的成功經(jīng)驗(yàn)。

在重慶市烹飪協(xié)會(huì)，泉州市美食交流團(tuán)一行品嘗熱辣滾燙的重慶美食，并就推進(jìn)泉州與重慶兩地餐飲行業(yè)界之間發(fā)展與合作進(jìn)行深入交流，還圍繞如何傳承創(chuàng)新當(dāng)?shù)孛朗场⒉似钒芽睾筒惋嬇腼冃袠I(yè)發(fā)展、餐飲烹飪?nèi)瞬排囵B(yǎng)、烹飪工藝、食材應(yīng)用、調(diào)味品及供應(yīng)鏈等方面進(jìn)行探討。

石獅市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，下一步，協(xié)會(huì)將以打響絲路美食為重點(diǎn)，以自身優(yōu)勢(shì)帶動(dòng)小吃產(chǎn)業(yè)發(fā)展，提高石獅美食的知名度和影響力，以舌尖魅力編織“石獅味道”，助推打響石獅美食文化名片，為泉州市申創(chuàng)“世界美食之都”助力，努力為石獅打造“閩菜地標(biāo)美食城市”，為石獅錨定的“貿(mào)工興城、富民強(qiáng)市，高質(zhì)量打造全域共富先行示范區(qū)”發(fā)展定位貢獻(xiàn)力量。

（記者 蘭良增）