今天下午，真誠和同事一起來到君悅酒店，品質參加了一場名為“愛德森大師班——俄勒岡威拉梅特谷葡萄酒業”的同的萄酒講座。這次大師班由嘉里一酒香（Kerry Wine）主辦，俄勒主講人是岡葡俄勒岡愛德森酒莊莊主大衛?愛德森（David Adelsheim）。
大衛?愛德森（David Adelsheim）先生（圖片來源：Adelsheim）
愛德森先生是愛德森酒莊的董事長兼創始人，已經退休的品質他完全可以享受天倫之樂。然而，同的萄酒對俄勒岡葡萄酒的俄勒無限熱情驅使他在晚年時仍不輟努力，為推廣俄勒岡的岡葡葡萄酒不遠萬里而奔波。來此之前，聽說他去年獲得了俄勒岡葡萄酒委員會（Oregon Wine Board）頒發的終身成就獎，我心里還想著怎么美國人也為老同志走這樣的過場。然而，今日一見莊主其人，看到他熱心賣力的樣子，才明白這個“終身成就獎”絕對是有分量的。 俄勒岡是美國的農業大省，不僅出產葡萄酒，也出產其他的優質農產品。大衛不但帶來了自己酒莊的四款葡萄酒，還帶來了家鄉的水果。我的舌頭自然還體驗不出東西半球的水果之間有什么區別，但一想到這些水果是跟著先生的熱情從大洋彼岸而來，便覺得它們新鮮至極，芳香有余。
這次來參加大師班的學員除了具有深厚的葡萄酒功底外，好多人還都能講一口流利的英語，這讓英語專業出身的我頓時感到面上無光。甚至在最后的提問環節，我都不好意思用英語提問，只裝著自己聽不懂英語，對著翻譯說，再假裝聽著翻譯講。當然，翻譯講師也表示，這次大師班學員的水平是她所經歷的歷次大師班中水平較高的一批。大師班最后還通過提問的方式為兩名學員贈送了禮物，本人就是其中一個。雖然禮物小了點兒，但那份欣喜不亞于大禮物的歡愉。 說回這次品嘗的四款愛德森葡萄酒——霞多麗（Chardonnay）、灰皮諾（Pinot Gris）、黑皮諾（Pinot Noir）以及伊麗莎白珍藏黑皮諾（Elizabeth's Reserve Pinot Noir），都有著反映俄勒岡風土的真實品質。雖然它們都不是最符合消費者口味的酒品，但那份真實足以感動品酒者的方寸味蕾。愛德森的霞多麗清爽，灰皮諾芳香（具有不同于阿爾薩斯和意大利的獨特風格），黑皮諾更是此次活動的壓軸之酒。
愛德森黑皮諾干紅葡萄酒（Adelsheim Vineyard Pinot Noir, Willamette Valley, USA）（圖片來源：Adelsheim）
該酒莊的黑皮諾干紅已然成為俄勒岡黑皮諾的標桿酒款，雖然嘗起來與傳統的黑皮諾有所差異，但這也正是俄勒岡的特點所在，而這種反映風土特色的釀酒理念更值得欣賞和贊佩。這款黑皮諾帶有明顯的紅色水果的味道，酒體輕盈，且由于2010年份氣候不佳，所以收獲較晚，產量較低。 另外一款黑皮諾——愛德森伊麗莎白珍藏黑皮諾干紅葡萄酒（Adelsheim Vineyard Elizabeth's Reserve Pinot Noir, Oregon, USA），就是大眾所熟悉的一款舊世界風格的黑皮諾。該酒的葡萄原料來自28個葡萄園，釀成后還在法國橡木桶中熟成了17個月。此酒陳年6至7年后會進入較平穩的階段，存放25年不是問題。口感方面，該酒味道較重，帶有成熟水果的芳香，略帶蘑菇和皮革的味道，還擁有和諧的酸度和單寧。
愛德森伊麗莎白珍藏黑皮諾干紅葡萄酒（圖片來源：Adelsheim）
大衛說，這款黑皮諾珍藏的酒標是以自己的女兒伊麗莎白的肖像作為基礎。當時，伊麗莎白才剛剛6歲。大衛考慮到未成年人不能飲酒，遂將女兒的肖像稍加處理，于是便有了這幅20多年未變的畫著成熟伊麗莎白的酒標。
兩個小時的大師班課程很快就結束了。對我來說，下午一向是“煩躁”的代名詞，然而，一邊喝著沒有矯飾的酒品，一邊感動著釀酒人的赤誠之心，一個飄著小雨的下午，還能過得再美好嗎？
