對(duì)于初學(xué)者來說，醒酒醒酒似乎是注意一件時(shí)尚高雅的事情，有時(shí)還會(huì)讓他們感到如履薄冰。事項(xiàng)實(shí)際上，購買一個(gè)合適的醒酒醒酒器能使醒酒步驟變得十分簡(jiǎn)單。當(dāng)然，注意能用來醒酒的事項(xiàng)容器未必是商場(chǎng)里標(biāo)著“醒酒器”字樣的專用器皿，有時(shí)，購買家里一些類似形狀的醒酒裝飾容器也能用于醒酒。
醒酒器如按所裝葡萄酒的不同類型，可分紅葡萄酒醒酒器、白葡萄酒醒酒器和桃紅葡萄酒醒酒器。以下是挑選紅葡萄酒醒酒器的要點(diǎn)。
1. 容器形狀
選擇紅酒醒酒器的第一個(gè)參考標(biāo)準(zhǔn)就是醒酒器的形狀。這種容器應(yīng)該有又長又窄的“脖子”和容積較大的“肚子”。醒酒器的瓶口不應(yīng)該過窄，否則將葡萄酒倒入酒杯中會(huì)非常困難。然而，如果醒酒器的瓶口過大，那么瓶頸就要比瓶口細(xì)一些才可以。此外，醒酒器的“肚子”必須要大，才能保證醒酒器能夠盛裝一定容量葡萄酒。衡量醒酒器底部是否夠大的標(biāo)準(zhǔn)就是，當(dāng)一瓶葡萄酒徹底倒入醒酒器后，葡萄酒不能沒過醒酒器的“脖子”。
2. 容器材質(zhì)
材質(zhì)是紅酒醒酒器非常重要的元素。多數(shù)醒酒器是用玻璃制成的。然而，不論是什么材料制成的器皿，其澄清度要高才是最重要的。如果醒酒器上面有一些裝飾性的水晶或者其他花紋，那么，這會(huì)使觀察紅酒的澄清度變得困難。這里要注意的是，醒酒器的作用之一就是分離葡萄酒中的沉淀物。向清澈透明的醒酒器中倒入葡萄酒時(shí)，當(dāng)看到瓶頸處有沉淀物出現(xiàn)時(shí)，就可以停止倒酒了。所以，醒酒器應(yīng)該用清澈透明的材質(zhì)做成，而不是那種帶顏色或裝飾的玻璃材料制成的。
當(dāng)然，醒酒器的“脖頸”處也應(yīng)該是透明的，也不能有模糊視線的設(shè)計(jì)或裝飾。如果能加上合適的光源，人們就能輕松地觀察到葡萄酒中的沉淀物。值得一提的是，醒酒之前，最好能讓葡萄酒瓶提前一天直立靜置，這樣就能保證沉淀物于沉降在瓶底了。
3. 要方便清洗
清楚了紅葡萄酒醒酒器應(yīng)該用水晶或玻璃制成，且其具體設(shè)計(jì)則是個(gè)個(gè)人喜好問題后，我們就應(yīng)該注意，不要挑選那種不便清洗的醒酒器。你需要了解的是，如果每次用過醒酒器后都不能清洗干凈的話，容器中就會(huì)殘留多種葡萄酒的物質(zhì)和味道。所以，醒酒器的形狀除需要方便持拿外，還要方便清洗，以使每次倒入醒酒器中的葡萄酒沒有其他味道的污染。
