商務部近日公布的暴飲暴食《2004年餐飲市場運行情況及2005年趨勢分析》中說,2004年我國月度消費最高為12月份,月度最低為4、5月份,餐飲消費不再像前幾年那樣集中在三大黃金周“暴飲暴食”。餐飲

  　這份分析報告中說,2004年我國居民年人均餐飲消費水平不斷提高,全年人均餐飲消費達到576元,同比增長22.7%。消費上海市人均餐飲消費水平為全國人均水平的不再3倍,天津、北京、暴飲暴食廣東省則為2倍以上。餐飲餐飲市場最為發達的消費廣州市人均餐飲消費水平高達4143元,是全國平均水平的7倍以上。

　　據分析,經常性的不再居民家庭外出餐飲消費和頻繁的商務活動成為餐飲業持續快速增長的主要因素。2004年后4個月商務會展活動的暴飲暴食集中舉辦和中秋、國慶、餐飲圣誕節等節慶假日,拉動了餐飲消費的消費大幅增長,成為餐飲消費的重頭戲。與此同時,以旅游為特征的不再黃金周對餐飲業的拉動作用明顯減弱。報告指出,2004年年餐飲業零售額實現7486億元,比上年凈增1330億元,同比增長21.6%,連續14年實現兩位數高速增長,預計2005年餐飲業零售額將增長17%左右,增幅略低于2004年。暴飲暴食餐飲