掌上梅州訊  日前，肉眼平遠發生三人食用野生蘑菇中毒事件，難辨那么如何預防、蘑菇梅州蘑菇應對誤食有毒的毒性蘑菇呢？對此，記者采訪了市疾控中心專家。市疾售賣

據不完全統計，控中世界上已知具較明顯毒性的心專醒毒菌種類多達400多種，我國毒菌有200多種，家提廣東則具有100多種。采食一旦誤食野生毒蘑菇，野生嚴重的肉眼可能危及生命。對此，難辨梅州市疾控中心營養與食品安全科副主任醫師侯珊珊提醒市民，蘑菇梅州蘑菇切勿采摘、毒性售賣、市疾售賣食用野生蘑菇。

網傳的“顏色鮮艷的蘑菇有毒，不鮮艷的無毒。”“可使銀器、大蒜、大米等變黑的有毒。”“掰開蘑菇有乳汁或變色的有毒。”“生蛆或生蟲的蘑菇無毒。”“高溫烹煮、煮沸、曬干可祛毒”等識別毒蘑菇方法均是不可靠的。“專業人士通過專業技術才能辨別出蘑菇是否有毒，僅靠肉眼，憑外形特征難以鑒別。”侯珊珊介紹說，蘑菇生長的環境一般較復雜，哪怕某種蘑菇無毒，但采摘時不慎混雜了周圍混生的毒蘑菇，亦或者受到混生的毒蘑菇的污染，市民食用了均會對身體造成傷害，嚴重的可危及生命。

若吃了蘑菇后，很快出現惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛等急性胃腸炎癥狀及視力模糊，就要懷疑毒蘑菇中毒。如神志清醒，應盡快催吐，可用手指摳咽部或用器具壓迫舌部即可引起嘔吐，可反復嘗試，盡量把胃內的食物嘔吐出來，以減少毒素吸收。同時必須馬上前往醫院就醫，千萬不要拖延，否則容易引起昏迷乃至死亡等嚴重后果。就醫時最好攜帶剩余的蘑菇樣品，以備鑒定蘑菇的種類，確定有效的治療措施和判斷預后。

梅州日報記者：王麗莉

編輯：李舒宇