文：莫小巧（專題記者，副業(yè)是重回災(zāi)區(qū)吃。人生路漫漫，催淚吃糯吃過菜單轉(zhuǎn)眼即忘，彈重但永遠(yuǎn)記得人間有味）
去年的米飯美食灣仔，硝煙四起，強(qiáng)記隆隆槍聲，言猶在耳。重回災(zāi)區(qū)今年，催淚吃糯疫情持續(xù)，彈重百物蕭條，米飯美食強(qiáng)權(quán)壓頂，強(qiáng)記人們早已無法聚集，重聚也無期。重回災(zāi)區(qū)
走著走著，催淚吃糯孑然一身，經(jīng)過駱克道和馬師道交界，遇上強(qiáng)記美食，叫人駐足停步的，卻是一縷縷裊裊炊煙。放心，此煙卻不同彼煙，是一大盤熱氣騰騰的糯米飯。
煙飄來，隨即香氣四溢，我毫不猶疑地決定坐下來，點(diǎn)了一碗。糯米飯端上來，有臘腸、膶腸、臘肉、蝦米，還有一大塊冬菇，幾足料，上面還撒上蔥花，拌點(diǎn)自家豉油，非常誘人。入口，還是熟悉如一的老味道，口感軟糯，飯香濃烈。
1951年，強(qiáng)記開始在鵝頸橋側(cè)賣牛雜和牛雜粥，由車仔檔起家。1970年，益新飯店的大廚教他煮糯米飯，自此成為招牌菜，至今無可取代。飯要如斯香，獨(dú)選泰國米，新米溝點(diǎn)舊米，還花多點(diǎn)時(shí)間浸米，才能讓飯身軟硬適中，粒粒分明。飯講究，臘味也絕不馬虎，蝦米冬菇都是最好的來貨，強(qiáng)記堅(jiān)信，靚料才有好食品。
可惜飯碗小小，吃完未夠喉。隨即揚(yáng)手，唔該，加多碗花生旺菜豬骨粥。端到來，粥入口綿滑，豬骨夠鮮，花生脆香，口中每分每寸，都被綿綿的感覺攻陷，個(gè)人認(rèn)為比糯米飯有過之而無不及。
除了粥飯兩味，店內(nèi)還賣各式各樣小食和糖水，香煎蝦米腸粉、喳咋等等，是港島區(qū)吃宵夜最好的地方。不過最揚(yáng)眼，還是店前特色車仔爐頭兩大鍋，白粥不停翻滾，米飯炊煙遠(yuǎn)飄，就這麼日復(fù)日夜接夜，維持幾近半世紀(jì)的寒暑，烹煮看檔的人，由黑髮換上白髮……
賣著賣著，他們自然贏來口碑，獲客人青睞，近年更贏得米芝蓮加持。然而，這時(shí)勢做飲食，實(shí)在沒有甚麼值得高興。強(qiáng)記座落在灣仔最核心的「示威區(qū)」，見證過去一年的事情，變得非常「金黃」。店內(nèi)曾貼文宣，去年10月1日罷工，遊行時(shí)派水，電視長期不播無綫。難得一家老字號(hào)，坐鎮(zhèn)的不是「廢老」，卻是明白事理的人們。
有句說話是「仗義每多屠狗輩」，強(qiáng)記老闆阿細(xì)曾經(jīng)行走江湖多年，據(jù)說，他朋友多，為人非常講義氣，或者，看他們怎樣幫助同路人就能略略體會(huì)一二。日久見人心，時(shí)勢總能讓人看清一個(gè)人的本質(zhì)，也是香港人的本質(zhì)。
風(fēng)繼續(xù)吹，只可惜，去年發(fā)生的，並不如煙。
責(zé)任編輯：Alvin
核稿編輯：Alex
