摘要： 坐落在波美侯的康賽康賽揚酒莊是位列波爾多葡萄酒金字塔頂端的名莊之一，這個酒莊在過去幾年的揚期期酒周都取得了十分漂亮的成績，我們不妨回顧一番。康賽 ABSTRACT： Chateau La Conseillante in Pomerol is one of the top wineries in Bordeaux, which got very great scores in the past three vintages in En Primeur weeks. Let's have a review.

坐落在波美侯（Pomerol）高原中央的揚期康賽揚酒莊（Chateau La Conseillante）是波爾多（Bordeaux）右岸（Right Bank）近年的高分贏家。康賽揚的康賽葡萄園起源于18世紀，19世紀70年代，揚期尼古拉斯（Nicolas）家族購下酒莊，康賽并在短短的揚期100多年時間里將康賽揚推至波爾多葡萄酒金字塔的頂端。酒莊的康賽葡萄酒酒帽和酒標主色調為紫色，代表了該酒莊葡萄酒獨特的揚期標志性香氣——紫羅蘭。卓越的康賽品質和有辨識度的風格讓這個酒莊在過去三年的期酒周（En Primeur Week）取得了非常漂亮的成績。

圖片來源：Chateau La Conseillante

2015年份

“2015年，揚期波爾多右岸的康賽葡萄酒品質卓佳，尤其是揚期產自石灰巖土壤的葡萄釀造而成的葡萄酒，堪稱經典。康賽”葡萄酒大師詹姆士·勞瑟（James Lawther MW）對于2015年份如此評價。詹姆斯·薩克林（James Suckling）也認為“2015年份絕對是屬于梅洛（Merlot）的一年，波爾多以梅洛為主的葡萄酒極富深度，具有極好集中度的和復雜度，單寧清新而緊實。”2015年份的康賽揚酒莊紅葡萄酒（Chateau La Conseillante, Pomerol, France）由81%梅洛和19%品麗珠（Cabernet Franc）混釀而成，在有利年份的加持下，成酒表現不俗，2016年4月，酒評家們桶邊試飲后紛紛給出了相當高的評價。

詹姆斯·薩克林 97分

這是我品嘗過的康賽揚中最強勁的一款，力量感突出，風味濃郁。酒體飽滿，蘊含咸鮮風味，單寧耐嚼。明快而不失堅實的架構，中段口感擁有非常美妙的成熟水果風味。酒款的魅力一點點展現出來，最終達到巔峰狀態，與20世紀60和70年代偉大的康賽揚酒款十分相似。

帕克團隊（Robert Parker Team） 97分

這款酒香氣極其純凈、優雅。酒款的紅色水果香氣比黑色水果香氣更突出，展現出雋妙優雅的特點，清晰地表達出當地風土的特征。最先感受到的是野草莓和蔓越莓的香氣，緊接著，碎石、黑松露和煙草的氣息也逐漸呈現出來。酒體中等，風格清新優雅，單寧入口細膩。這是我在桶邊試飲中最容易接受的一款康賽揚，其酸度辨識度佳，風格“古典”，骨架良好，余味結構感突出。它不像2010年份的康賽揚那樣大膽而富有新意。我認同釀酒師馬里勒·卡佐（Marielle Cazaux）的觀念，2015年份的康賽揚在這個階段表現與2005年份相近。這是極富深意與內涵的葡萄酒，簡而言之，是一款美妙無比的康賽揚。

2016年份

2016年份對于康賽揚來說是沖刺100分的里程碑式好年份。詹姆斯·薩克林在2016期酒報告稱“偉大的2016是屬于波爾多左岸的年份，但右岸幾個酒莊卻擠進了潛在滿分的行列，康賽揚是其中尤為耀眼的一座。”在天氣狀況方面，2016年起初寒冷，繼而迎來強降雨的春季，讓因2015年干旱而缺水的土壤得到了補給。夏季炎熱而干燥，9月豐收時期迎來了一場令人歡喜的微雨，讓葡萄不至于過度成熟，為最終的葡萄酒增添了幾分清新感。

2016年份的康賽揚紅葡萄酒由80%的梅洛和20%的品麗珠混釀而成。?年輕的梅洛最先開始采收，其采收期從9月21日一直持續至10月13日，可以說是酒莊歷史上最長的采收期；?品麗珠則在10月12日和10月17日進行采收。成酒在新桶比例為70%的法國橡木桶中熟化。

圖片來源：Chateau La Conseillante

詹姆斯·薩克林 99-100分

這款酒是康賽揚酒莊現代最偉大的作品，該酒酒體飽滿，單寧呈現出令人難以置信的精細度和順滑感，質地美妙，風味能在口中持續數分鐘，這種感覺讓人無法形容。這是一款年輕而令人為之折服的葡萄酒！

杰夫·里弗（Jeff Leve） 98-100分

這款酒顏色深邃，迸發出黑莓利口酒、紫羅蘭、香料盒、松露、甘草、煙熏和李子的香氣。入口后，風味豐富，口感濃稠，并不常見，但別被這口感驚嚇到，因為它同時又擁有清新、優雅和精致的風格。釀酒的葡萄十分完美，單寧成熟，黑莓利口酒和甘草的風味在口中持續長達50秒。?

2017年份

2017年1-4月的天氣都溫和而穩定，葡萄藤發芽相對較早，那場“名聲大躁”的霜凍在4月底襲來。康賽揚的團隊們在霜凍來臨前一周已經預測到可能有霜凍的情況，并迅速采取了大量防凍措施，比如在葡萄園周圍放置火把以溫暖大氣，用直升機驅趕園地上空的冷空氣等。由于提前防范，霜凍來襲時康賽揚受災并不嚴重。6月天氣和溫度都是討喜的，最后一周迎來大雨；7、8月為零星小雨，并伴著高溫天氣；8月末葡萄園開始呈現出喜人的跡象——酸度和糖分平衡性非常好，果實成熟度值得期待；酒莊9月5日開始采收，持續至10月9日結束。這款酒由85%梅洛和15%品麗珠混釀而成，風格較為接近于2001年份的康賽揚葡萄酒。

同一酒款不同年份

帕克團隊 95-97分

這款康賽揚顏色深邃，介于石榴紅和紫紅色之間，散發著破碎的藍莓、桑葚和成熟的李子香氣，暗含著紫羅蘭、巧克力盒、野玫瑰果茶和一縷薄荷醇的氣息。酒體中等，口感豐富，令人印象深刻，華美而絲滑的單寧支撐著這款風格優雅而不失活力的酒款。余味非常持久，富有活力。這是一款頗具吸引力的葡萄酒，完美地詮釋了這一年份。

杰夫·里弗 95-97分

這款酒口感復雜、性感而清新。酒款風格宏大，口感絲滑，散發著濃郁的紫羅蘭香氣，伴有黑櫻桃、波森莓、松露和黑巧克力的氣息。風味經典而直接，頗具深度，口感甜美而清新，單寧具有顆粒感，并伴隨有巧克力漬李子的風味。

回首過去這三年的表現，康賽揚的實力不言而喻。2018年份的天氣雖然復雜，但成熟期順利而討喜，令人期待，康賽揚能否突破自我取得100分佳績，4月便會揭曉。（文/Estella）