很多時候，糯米釀苦我們都羨慕別人有一個會做菜的做法親人，這樣可以在下班后，糯米釀苦可以品嘗一下美味的做法佳肴。與其羨慕別人，糯米釀苦不如自己動手，做法下面我們就給大家介紹客家糯米釀苦瓜的糯米釀苦做法。

1.苦瓜洗凈，切段，糯米釀苦每段約4~5公分長

2.121制餡：糯米浸泡2小時，瀝干水分。糯米釀苦魷魚香菇泡軟切碎，做法五花肉剁成肉餡，糯米釀苦蔥切碎。做法爆香部分蔥，糯米釀苦炒香魷魚

3.212挖去囊

4.加入所有調味料

5.充分攪拌均勻即可

6.每個苦瓜段都釀入餡

7.并壓緊

8.取高壓鍋，內墊點菜葉或蕉葉，防粘底。然后整齊碼上釀好的生苦瓜

9.取大約兩碗水，加點鹽攪勻。然后把這些鹽水也倒入高壓鍋內。開始煮制

10.大火煮開上汽后，轉中等偏小的或煮15分鐘。燜一會兒，打開即可食用

看完客家糯米釀苦瓜這道菜的具體方法步驟，也許你會覺得有點復雜，但這真的只是你的執念而已。如果你能夠全身心地投入到實踐做菜中去，相信你很快就能完成。