丹魄（Tempranillo）是小測西班牙的標志性紅葡萄品種，西班牙人自2,000多年前便開始用它釀造葡萄酒。丹魄那么你對丹魄有多少了解呢？快來測試一下吧。知識
圖片來源：Doris Schneider, Julius Kuhn-Institut
1. 丹魄的小測名稱源于“Temprano”一詞，那么該詞在西班牙語中意為？
A. 早的丹魄
B. 晚的
C. 小的
D. 甜的
2. 丹魄是以下哪個產區的主要紅葡萄品種？
A. 瓦倫西亞（Valencia）
B. 里奧哈（Rioja）
C. 佩內德斯（Penedes）
D. 赫雷斯（Jerez）
3. 在葡萄牙，丹魄主要被用來釀造優質的知識波特酒（Port），那么丹魄在葡萄牙的小測名稱是？
A. 紅阿瑪瑞拉（Tinta Amarela）
B. 紅巴羅卡（Tinta Barroca）
C. 獵狗（Tinto Cao）
D. 羅麗紅（Tinta Roriz）
4. 在里奧哈，丹魄常與以下哪兩種葡萄混釀？
A. 阿爾巴利諾（Albarino）和弗德喬（Verdejo）
B. 歌海娜（Grenache）和馬士羅（Mazuelo）
C. 馬家婆（Macabeo）和沙雷洛（Xarel-lo）
D. 帕洛米諾（Palomino）和麝香（Muscat）
5. 里奧哈出產著近乎完美的丹魄丹魄紅葡萄酒，其果香主要呈現為？
A. 蘋果、知識梨和柑橘類水果
B. 桃子、小測杏和甜瓜
C. 草莓、丹魄李子和櫻桃
D. 黑加侖、知識黑莓和黑醋栗
6. 在里奧哈，小測丹魄葡萄酒在橡木桶的陳釀時間和裝瓶后的陳年時間都有嚴格的規定，那么特級珍藏級（Gran Reserva）的丹魄葡萄酒至少需要幾年的陳年時間？
A. 至少2年
B. 至少3年
C. 至少5年
D. 至少7年
7. 丹魄紅葡萄酒最適合與下列哪一類食物搭配飲用？
A. 燒烤或烤肉
B. 伊比利亞火腿（Iberico Ham）和點心
C. 千層餅、披薩和意大利面
D. 以上全部
8. 國際丹魄日（International Tempranillo Day）是哪一天？
A. 八月的第二個周四
B. 九月的第二個周四
C. 十月的第二個周四
D. 十一月的第二個周四
參考答案
1. A（早的）
丹魄的名字來源于西班牙名“temprano”一詞，意為“早的”。相比西班牙其它本地葡萄品種，丹魄更早成熟。
2. B（里奧哈）
丹魄是里奧哈主要的紅葡萄品種。里奧哈是西班牙第一個獨立的葡萄酒產區。
3. D（羅麗紅）
丹魄是釀制波特酒的常用葡萄品種之一，在葡萄牙被稱為“羅麗紅”。
4. B（歌海娜和馬士羅）
里奧哈出產的紅葡萄酒一般采用丹魄、歌海娜、馬士羅〔佳麗釀（Carignan）在西班牙的官方名稱〕和格拉西亞諾（Graciano）混釀而成。
5. C（草莓、李子和櫻桃）
丹魄紅葡萄酒通常帶有突出的紅色水果特征，風味凝練，隨著時間推移還會發展出動植物風味，尤其是優質的特級珍藏級葡萄酒。
6. C（至少5年）
特級珍藏級的丹魄葡萄酒需要至少5年的陳年時間，其中橡木桶的陳釀時間不少于18個月。
7. D（以上全部）
柔軟的單寧、充沛的果香、脆爽的酸度以及煙熏和橡木桶的氣息讓丹魄葡萄酒成為紅肉火腿、烤肉、牛扒、豬扒和三文魚等肉類食物的最佳拍檔，同時，它也能與烘烤蔬菜、煙熏、淀粉、意大利面以及墨西哥菜系完美搭配。
8. D（十一月的第二個周四）
丹魄葡萄酒節是由丹魄倡導者、生產者以及愛好者（Tempranillo Advocates, Producers And Amigos，簡稱TAPAS）共同發起的，致力于推廣這個適合在西班牙干燥氣候條件下生長的葡萄品種。（文/Tina）
