養生的咖啡方法很多，而最簡單的曲奇就要數飲食養生了。下面，咖啡小編就來給大家介紹一下關于羅曼咖啡曲奇這道菜的曲奇做法。
1.1、黃油62克切小塊軟化以后，曲奇加入糖粉打發到體積膨松，咖啡顏色稍變淺。曲奇
2.2-3、分一到兩次加入蛋白22克，曲奇并繼續打發，咖啡使黃油和蛋白完全融合。曲奇
3.4、打發好以后的曲奇黃油蛋白混合物，是咖啡順滑、細膩、膨松的狀態。
4.5、把咖啡粉1.8克 用1/2小勺開水溶解后，倒入打發好的黃油里，再滴入幾滴香草精。
5.6、繼續攪拌，成為均勻的咖啡黃油糊。低筋面粉80克與杏仁粉35克混合過篩入打好的咖啡黃油糊里。
6.7、用橡皮刮刀把面粉和黃油拌勻，成為曲奇面糊。此時的面糊應該干濕程度恰到好處，可以很容易地從花嘴里擠出來。用一個中號的菊花型花嘴，在烤盤上擠出曲奇花紋。烤箱預熱到190度，把烤盤放進烤箱中層，烤10分鐘左右即可。（時間和溫度供參考，根據實際情況酌情調整。）
今天為大家介紹的羅曼咖啡曲奇你學會了嗎？然它的步驟有點多，可是每一步都不復雜，很簡單，只要你按照步驟去做，一定可以成功的哦。
