Albariza：阿爾巴利扎土，萄酒是關(guān)鍵赫雷斯（Jerez）雪利酒產(chǎn)區(qū)非常著名的一種土壤類型，特點(diǎn)是從A詞石灰質(zhì)的含量很高。
Albarino：阿爾巴利諾，解讀是西班加利西亞（Galicia）的次級(jí)產(chǎn)區(qū)下海灣（Rias Baixas）地區(qū)的一個(gè)白葡萄品種，釀造出來的牙葡葡萄酒清新爽脆。
圖片來源：Doris Schneider, Julius Kühn-Institut
Alella：阿雷亞，萄酒是關(guān)鍵西班牙最小的一個(gè)D.O.級(jí)法定葡萄酒產(chǎn)區(qū)，位于巴塞羅那（Barcelona）的從A詞北部，以出產(chǎn)清新鮮美的解讀白葡萄酒和優(yōu)質(zhì)出色的卡瓦（Cava）起泡酒出名。
Amargo：苦澀。西班
Amontillado：阿蒙蒂亞，是雪利酒的一種，經(jīng)過陳年，呈琥珀色，帶有核果的風(fēng)味。
Barrica：標(biāo)準(zhǔn)的225升裝橡木桶，用法國或者美國橡木制造。
Bodega：意為“酒莊”、“酒廠”、“酒窖”，有時(shí)候也用來指代葡萄酒酒吧。
Bodeguero：酒莊莊主或者酒廠經(jīng)理。
Capataz：在赫雷斯產(chǎn)區(qū)指品酒大師。
Cava：即卡瓦起泡酒，一般用佩內(nèi)德斯（Penedes）和其他葡萄品種如沙雷洛（Xarel.lo）、帕雷亞達(dá)（Parellada）和馬家婆（Macabeu），采用傳統(tǒng)香檳釀造法來釀造，陳釀時(shí)間不少于9個(gè)月。
Cepa：一種葡萄品種。
Cosecha：年份酒、收成。
Deguelle：指釀造起泡酒時(shí)除去酵母的過程。
Dorado：產(chǎn)自盧埃達(dá)（Rueda）產(chǎn)區(qū)的一種加強(qiáng)型葡萄酒，用弗德喬（Verdejo）葡萄釀造。
Dulce：甜的。
Enologia：釀酒。
Espeso：酒體厚重濃郁的葡萄酒。
Espumosa：起泡酒。
Fino：菲諾，雪利酒的一種，一般很年輕，口感清新鮮美，可以讓人感受到海洋的氣息。
菲諾雪莉（圖片來源：ww.sherry.wine）
Galicia：加利西亞，西班牙西北部的一個(gè)沿海地區(qū)，以海鮮、阿爾巴利諾干白葡萄酒和古老的凱爾特文化聞名。
Garnacha：即歌海娜（Grenache）葡萄品種。
Garnatxa d'Emporda：產(chǎn)自安普丹（Ampurdan）和科斯塔布拉瓦（Costa Brava）地區(qū)的一種甜葡萄酒。
Generoso：一種加強(qiáng)型葡萄酒，可以用作開胃酒和餐后甜點(diǎn)酒。
Jerez de la Frontera：即赫雷斯弗龍?zhí)乩俏挥谖靼嘌牢髂喜考拥乃梗–adiz）省的一個(gè)小鎮(zhèn)，也是雪利酒的主要產(chǎn)區(qū)。
Jumilla：即胡米亞產(chǎn)區(qū)，以強(qiáng)勁的紅葡萄酒出名，其最優(yōu)秀的酒款是用莫納斯特雷爾（Monastrell）和味而多（Petit Verdot）葡萄釀造而成的。
Manzanilla：即曼薩尼亞雪利酒，口感非常干，僅產(chǎn)自桑盧卡爾-德巴拉梅達(dá)（Sanlucar de Barrameda）小鎮(zhèn)。
西班牙曼薩尼亞雪利酒（圖片來源：www.manzanilla.org）
Moscatel：即麝香葡萄，可以用來釀造甜白葡萄酒，西班牙最優(yōu)質(zhì)的麝香葡萄酒產(chǎn)自阿利坎特（Alicante）地區(qū)。
Navarra：納瓦拉，位于里奧哈東部的一個(gè)葡萄酒產(chǎn)區(qū)，一向以盛產(chǎn)桃紅葡萄酒出名，不過現(xiàn)在很多它的混釀型葡萄酒也受到越來越多人的關(guān)注。
Oloroso：即奧羅索雪利酒，經(jīng)過陳年，顏色很深，口感相當(dāng)豐富。
Orujo：產(chǎn)自加利西亞的一種經(jīng)典餐后酒。
Pago：單一葡萄園，也指采用單一葡萄園所產(chǎn)的葡萄釀造出來的酒。
Priorat：即普里奧拉托產(chǎn)區(qū)，是目前西班牙最具有活力的產(chǎn)區(qū)，位于西班牙的東部省份塔拉戈納（Tarragona）。
Rioja：即里奧哈，是西班牙最著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，主要生產(chǎn)經(jīng)過橡木桶陳釀的紅葡萄酒。
Roble：橡木。
Rueda：即盧埃達(dá)產(chǎn)區(qū)，是西班牙的一個(gè)優(yōu)質(zhì)白葡萄酒產(chǎn)區(qū)，這里的葡萄酒主要采用當(dāng)?shù)氐钠贩N弗德喬釀造，風(fēng)格清新而鮮美。在這個(gè)產(chǎn)區(qū)，弗德喬有時(shí)也會(huì)與長相思（Sauvignon Blanc）進(jìn)行混釀。
Seco：干型。
Somontano：是比利牛斯山下的一個(gè)非常具有發(fā)展?jié)摿Φ钠咸丫飘a(chǎn)區(qū)，主要種植一些國際性葡萄品種。
Tempranillo：即丹魄葡萄，是西班牙最著名的高貴紅葡萄品種。
西班牙葡萄品種之王——丹魄（圖片來源：Doris Schneider, Julius Kühn-Institut）
Txakoli/Txacoli/Chacoli：產(chǎn)自巴斯克（Basque）村莊的白葡萄酒，口感尖酸，搭配餐前小食品可以達(dá)到完美的開胃效果。
Uva：葡萄、葡萄品種。
Vendimia：年份、收成。
Vino de Aguja：一種天然的微起泡酒，是加利西亞河岸地區(qū)（Ribeiro）的一種特色酒。
Vino Blanco/Rosado/Tinto：白/桃紅/紅葡萄酒。
Viura：維奧娜，是西班牙傳統(tǒng)的白葡萄品種。
Xarel.lo：沙雷洛，釀造卡瓦起泡酒的一個(gè)主要葡萄品種，也可以用來釀造靜止型白葡萄酒。
