經過連續開展的北京“京城餐飲消費大行動”，今年北京市餐飲消費將突破500億元，餐飲較去年增長近百億元。消費這是今年將破京城記者29日從北京市商務委方面獲悉的。
    今年以來北京市區商務部門和相關協會通過“每月一個主題、億元月月有優惠”等活動提升人氣，道菜典餐飲消費一直保持高增長。獲評
    市商務委主任盧彥介紹，年經盡管2009年受到了全球金融危機和甲型H1N1流感的北京雙重影響，但京城餐飲消費依然逆市上揚。餐飲2008年全市餐飲消費達411億元，消費今年餐飲消費有望突破500億元。今年將破京城
    按照今年全市吃掉500億元計算，億元餐飲消費同比增長21.6%，道菜典高于去年全市餐飲消費增幅近兩個百分點。獲評
    另外，北京市商務委、北京烹飪協會等單位聯合推出的“新中國六十年京城經典美食”榜出爐，全聚德的烤鴨、峨嵋酒家的宮保雞丁等360道經典美食榜上有名。
　　中國烹飪大師、專家評審委員會組長顧九如介紹，“這360道菜品是從1206道菜品中由12位專家評審、大眾評委、市民網絡投票進行嚴格篩選出來的”，分為6大類別，每一類有60道菜，既有鐫刻著悠久歷史印記的經典歷史名菜、經典面點小吃，又有與老百姓貼合的大眾經典菜品、時尚創新菜品、經典外國美食、經典清真菜品。
　　記者注意到，在經典歷史名菜和經典面點小吃中，京城眾老字號風光無限，絕大多數都是北京人耳熟能詳的招牌菜。這360道經典菜品已被整理成冊，印制成典藏版《六十年京城經典美食檔案》。
　　據介紹，由于北京市場的包容性，這些經典歷史名菜和小吃的評定，是以北京老字號菜館為基準，又考慮到其他區域的歷史代表名菜，因此在這份京城經典菜品中，也能看到魯菜、川菜等全國各地菜系的影子。

    文章來源：北京商報