在很多人看來,白酒玻璃陶瓷瓶裝酒要比玻璃瓶裝酒高等大氣。大多這種想法,數(shù)用對原酒的瓶裝儲存來說確實如此,陶瓷具備無異味、行業(yè)吸附性強、資訊調(diào)節(jié)酸堿和礦化水質(zhì)、白酒玻璃不易導(dǎo)熱的大多特性,不僅能吸附和分解白酒中的數(shù)用甲醇及雜醇油來提高酒的品質(zhì),還可將水中的瓶裝游離氯和雜質(zhì)、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系物、行業(yè)雜菌等吸附、資訊分解。白酒玻璃
此外,大多陶瓷因為透氣性比玻璃器皿強,數(shù)用具有過氣不過液的特點,還有利于原酒的自由呼吸、醇化、老熟,且儲存時間越久,酒體越豐滿飽和。這也是很多酒廠都要用陶瓷儲存原酒的原因。
但是,對于將原酒勾調(diào)之后所成的成品酒而言,可其實不然。因為,陶瓷瓶對成品酒的口感和香氣影響比非常大。雖然短期貯存,陶瓷瓶也有利于成品酒酒體的老熟和締合,并在飲用時口感更柔和。
但隨著貯存期的不斷延長,對成品酒來說,陶瓷會促使酒體里一些特有脂類發(fā)生變化,酒體慢慢變得淡薄,糟味也越發(fā)明顯,逐漸變得不協(xié)調(diào),偏格現(xiàn)象突出,會嚴(yán)重影響消費者的口感。
而玻璃瓶由于氣密性較好,這種影響就微乎其微了,且性價比較高,所以成為白酒的熱寵兒了。