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1、邯鄲前言這是邯鄲我非常喜歡的一道菜,現(xiàn)在把做法分享給大家,邯鄲希望可以幫助到您。邯鄲
2、邯鄲材料雞蛋:一個(gè); 食鹽:半勺; 植物油:適量; 煎蛋的邯鄲做法1干鍋燒熱,可以用手在鍋的邯鄲表面感受一下,感覺(jué)熱了就關(guān)掉火2關(guān)火后倒入幾滴油,不用放太多,一點(diǎn)點(diǎn)就可以3散入半小勺鹽,把鍋晃一下,使油均勻(鍋中撒入鹽,還可以防止雞蛋粘鍋)4打入一個(gè)雞蛋,不要翻動(dòng)5倒入少許清水(清水可以降溫,并產(chǎn)生水蒸氣),這個(gè)時(shí)候可以開(kāi)小火,聽(tīng)見(jiàn)噼里啪啦的聲音后關(guān)火(因?yàn)樗蜔嵊头旁谝黄饡?huì)霹靂啪啦的響)6蓋上鍋蓋,用鍋里的余溫來(lái)熱熟雞蛋,3-5分鐘后就可以了。
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