現(xiàn)在美食節(jié)目盛行，紅棗相信你在電視前面肯定艷羨不已。面包那么下面就給大家介紹一道紅棗面包卷，做法自己根據(jù)下面的紅棗步驟，自己一定要嘗試做一下。面包
1.1揉成面團后加入黃油繼續(xù)重啟發(fā)面團鍵揉面，還是紅棗20分鐘
2.2將除黃油以外的所有原料放入面包機，按發(fā)面團鍵和面20分鐘后停機
3.12面團被揉的光滑且有彈性，然后關(guān)閉面包機再次的做法重啟發(fā)面團鍵揉面，又一次的紅棗20分鐘
4.21后停機，輕輕的面包試著將面團撐開，能拉出薄膜就可以了，做法若達不到就再重啟揉一遍
5.1發(fā)酵好后，再用普通面包鍵揉面10分鐘，面包排氣后讓面團稍醒5分鐘
6.2拔掉面包機的插銷，讓面團在自然溫度下發(fā)酵，直至面團發(fā)的很大或至滿桶
7.1趁發(fā)面的空檔做餡料：將和田大棗洗凈，跟清水一起下鍋煮
8.2取出面團，稱量平均等分
9.煮至棗皮顏色發(fā)暗紫色，折皺舒展，空氣中彌漫著濃濃的紅棗味時即可關(guān)火
10.趁熱用勺子將大棗按壓過篩成泥，棗皮棗核棄之
11.過篩后的棗泥里面加入20克的黃油，在微波爐里面稍加熱幾秒鐘，讓黃油融化，然后拌勻即成棗泥餡
12.準備好棗泥餡后，取一個小面團，滾成細長形，越細越好
13.搟成長形的薄片狀，中間位置用平勺均勻的抹上一層棗泥，要留有邊緣，以防卷起來后棗泥外漏
14.小心緊實著卷起即可
15.逐個卷好后，整齊的排入烤盤，常溫下做再次的發(fā)酵，面團脹大發(fā)胖后，表面刷上全蛋液
相信你看完紅棗面包卷的做法介紹之后就會發(fā)現(xiàn)，其實這道菜做起來并不難。當然，對于第一次做的你來說還是有難度，但是多試幾次，肯定能做出最美味的它。
