在市衛生健康委的年上領導下，2023年廣州市食品安全風險監測工作穩步推進、半年順利展開。廣州按照監測計劃安排，市食4月27日，品安品交廣州市疾控中心組織全市11個區疾控中心食品監測相關工作人員在本中心進行上半年市食品安全風險監測樣品現場集中交接工作。全風

本次交接樣品包括鮮肉及肉制品、險監牛蛙、測樣成大米、接工面粉、作順動物血液、利完植物油、年上淡水魚生、半年蝦生等8大類共502份。廣州檢測任務理化項目由白云、市食番禺、花都、海珠、天河等5家區級疾控中心共同承擔，寄生蟲項目由市疾控中心承擔。當日全部樣品交接工作順利完成，樣品將由各指定檢驗單位帶回并送往各自實驗室進行檢驗。

本次樣品交接工作的順利完成為有效推進本年度食品安全風險監測工作打下堅實的基礎，樣品將陸續進入檢驗檢測環節，保證后期的數據報告與結果分析的時效性，有利于全面了解廣州市食品中有害因素的污染情況，及時發現食品安全隱患。