一個美好而又充實的脆皮童年，必然會影響人的蛋筒一生，這是脆皮有促進作用的。而童年的蛋筒記憶中，自然少不了媽媽做的脆皮飯菜，這是蛋筒我們最美的回憶。下面小編就給大家做一道記憶的脆皮脆皮蛋筒

1.用料

2.黃油軟化，用打蛋器攪打至松發

3.加入糖粉和鹽

4.攪打均勻

5.分次加入蛋白

6.攪打成均勻糊狀

7.篩入低筋粉

8.翻拌均勻

9.蛋卷模在爐灶上兩面預熱

10.取約25克左右面糊，放入模具中心

11.夾好，放在爐灶上兩面翻烤

12.烤至兩面金黃

13.借助圓錐模，卷成錐筒

14.晾至完全冷卻即成

脆皮蛋筒固然美味可口，但是蛋筒只有自己做出來，你才能夠真正體會到那份“美味”。脆皮所以，蛋筒現在請你好好掌握下這道美食的脆皮具體做法，走進廚房操刀做起來，相信你很快就能夠實現心中所想。