如果吃海鮮后出現拉肚子和拉水的吃海吃海情況，應該立即停止食用海鮮，鮮拉鮮吃多喝開水或者溫水，肚拉多拉肚辦避免脫水。水辦可以服用一些消化藥物或者腸道調理劑，吃海吃海幫助穩定腸道。鮮拉鮮吃同時也要注意衛生習慣，肚拉多拉肚辦勤洗手，水辦保持環境清潔衛生，吃海吃海避免食用過期或質量不佳的鮮拉鮮吃食物。如果癥狀持續或加重，肚拉多拉肚辦需要及時就醫。水辦

來源：【煙臺日報-大小新聞】

大小新聞客戶端8月23日訊（YMG全媒體記者 徐峰 通訊員 譚曉丹）時值開海季，吃海吃海大量海鮮佳肴即將登上港城人民的鮮拉鮮吃餐桌，吃海鮮要注意什么？如何才能吃得安全？煙臺市衛生監督所發出提醒，肚拉多拉肚辦享用美味海鮮時要確保食品安全，警惕“副溶血性弧菌”危害健康。

什么是副溶血性弧菌？市衛生監督所監督員介紹，副溶血性弧菌是一種嗜鹽性細菌，主要分布在海水和水產品中。副溶血性弧菌食物中毒，是進食含有該菌的食物所致，主要是海產品以及含鹽分較高的腌制食品，如咸菜、腌肉等。副溶血性弧菌存活能力強，在抹布和砧板上能生存1個月以上，海水中可存活40余天。

那么，感染了副溶血性弧菌會有什么癥狀呢？監督員介紹，副溶血性弧菌感染高峰期是夏、秋季節，臨床上以急性起病、腹痛、嘔吐、腹瀉及水樣便為主要癥狀，多數恢復較快可2-3天恢復正常，少數嚴重病人嘔吐、腹瀉嚴重，失水過多可引起虛脫、休克等。

對此，市衛生監督所提醒，盛裝生熟食品的容器、加工的砧板、刀具等應分開，處理水產品后的容器、砧板和刀具及時清洗，勤洗手，避免生熟食物操作過程中交叉污染；副溶血性弧菌不耐熱、不耐酸。加工水產品要燒熟煮透，盡量不生食或半生食水產品；日常烹飪應本著吃多少做多少的原則，如有剩飯剩菜盡早放置在冰箱以控制食品中細菌生長，隔餐的剩菜充分加熱后再食用。調制生吃海蜇等涼拌菜時可以加入適量食醋浸泡5-10分鐘。當市民食用海鮮后，出現腹瀉、腹痛、嘔吐等癥狀，要立即停止食用可疑食物并及時到正規醫療機構就診。

責任編輯：高涵

審校：李蕾

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