楚天都市報消息,明年五一開幕的湖北海世上海世博會上，將現150平方米的開評鄂菜展館。昨日，精品將亮湖北省烹飪酒店協會專門為此開評精品鄂菜，名菜從3000多個鄂菜中評選出50道名菜。數道
    湖北省烹飪酒店協會會長張賢峰說，鄂菜鄂菜的相上特點是“水產為本，魚菜為主”。湖北海世此次評選的開評精品名菜必須是湖北特有的珍貴原料，采用本土烹飪方法，精品將亮同時有一定的名菜市場占有率。昨日，數道武昌友誼青蓮酒家的鄂菜荊沙甲魚、清燉烏龜等4道菜入選首批精品名菜，相上體現湖北魚鮮的湖北海世原汁原味?！捌鋵?，吆喝名鄂菜的目的，是讓更多的人了解湖北的特有原材料?！苯侵朗吃u論員萬杰民說，外地有一些打著鄂菜的餐館，原材料其實是就地取材，未用湖北貨。
    張賢峰說，世博會還將展出房縣木耳、武昌魚、恩施土豆等湖北特產，通過提升鄂菜品牌價值，帶動我省農產品的輸出。

    文章來源：楚天都市報