土豆片炒洋蔥的土豆食材主要是土豆片和洋蔥，在制作這道家常小炒菜時，片炒首選要選用質量好的洋蔥土豆與洋蔥，兩種食物要適量，材選土豆大致500克左右，土豆洋蔥150克左右，片炒這兩種食材的洋蔥選用是制作土豆片炒洋蔥的關鍵。

除此之外，材選配料也至關重要的土豆，配料能夠讓土豆片炒洋蔥的片炒美味發揮到極致。土豆片炒洋蔥常常需要用到芹菜與香菜這兩種菜用于輔助之用，洋蔥芹菜與香菜的材選使用量分別是35克與15克，芹菜與香菜的土豆使用是土豆片炒洋蔥必須用到的，同時也需要使用到植物油100克，片炒鹽3克，洋蔥胡椒粉1克。

土豆片炒洋蔥看似是一種簡單的菜式，但是要做好的話，在食材上的選取需要用到土豆與洋蔥兩種，同時要選用芹菜與香菜用于輔助之用，再加上植物油100克，鹽3克，胡椒粉1克。以上材料選取是制作土豆片炒洋蔥的第一步。