在生活中，烤箱烤干家庭制作烤干魷魚(yú)，魷魚(yú)一般是烤箱烤干選擇烤箱的做法，烤箱可以直接烘烤干魷魚(yú)，魷魚(yú)而且制作方法是烤箱烤干很簡(jiǎn)單的，如果家里沒(méi)有烤箱，魷魚(yú)可以用熱鍋進(jìn)行代替，烤箱烤干大家首先將鍋里清洗干凈，魷魚(yú)然后加熱鍋，烤箱烤干放進(jìn)魷魚(yú)，魷魚(yú)等到魷魚(yú)變成彎了就可以將魷魚(yú)撈出，烤箱烤干然后將魷魚(yú)撕成魷魚(yú)絲就可以食用了，魷魚(yú)大家可以嘗試一下。烤箱烤干

用熱鍋。魷魚(yú)

1、烤箱烤干魷魚(yú)取出，不需要洗的，直接放到鍋里。

2、過(guò)一陣子就會(huì)看到本來(lái)是平躺的魷魚(yú)慢慢地變彎了。然后5分鐘后翻個(gè)面在等大概兩分鐘就完成了。

3、出鍋后魷魚(yú)有點(diǎn)燙，要小心手。帶上手套直接從縱向撕魷魚(yú)。

在家做魷魚(yú)

鐵板魷魚(yú)

食材：鮮魷魚(yú)一條，洋蔥一個(gè)，干辣椒一小把，姜兩片，蔥一段，調(diào)味料：鹽，生抽，醬油。

做法：

1、魷魚(yú)去掉內(nèi)臟和膜，切成細(xì)絲控干水分。

2、放入油鍋中炸得微黃撈出，蔥姜，洋蔥切絲。

3、鍋留底油燒5成熱，加干辣椒炒香，放入蔥姜絲煸炒。

4、加入洋蔥，魷魚(yú)絲，烹入鹽，生抽醬油炒勻。

5、放在燒熱的鐵板上上桌。

甜辣醬燒魷魚(yú)

食材：魷魚(yú)1條、洋蔥1/8個(gè)、小米椒3根、芹菜6根、大蒜2瓣、甜辣醬3湯匙（45ml）、料酒3湯匙（45ml）、鹽1/2茶匙

做法：

1、魷魚(yú)去除表皮和內(nèi)臟，清洗干凈后切成寬5毫米的魷魚(yú)圈。洋蔥切末，小米椒切片，芹菜切小丁，大蒜去皮切成碎末。

2、將切好的魷魚(yú)圈放入容器中，調(diào)入料酒拌勻。然后把洋蔥，小米椒，芹菜末，大蒜末，甜辣醬和鹽攪勻，與魷魚(yú)圈一起攪拌進(jìn)行腌制。如果有時(shí)間的話，蓋上蓋子或保鮮膜，放入冰箱冷藏腌制4個(gè)小時(shí)會(huì)更入味。

3、鍋中倒入油，大火加熱至7成熱時(shí)，將魷魚(yú)圈和腌料一起倒入，翻炒30秒鐘即可出鍋

爆炒魷魚(yú)

食材：魷魚(yú)一只、青紅椒各半個(gè)、洋蔥半個(gè)、小米椒幾個(gè)、大蒜幾瓣、生姜一小塊、大蔥一小段、耗油一湯勺、啤酒兩湯勺、生抽半湯勺、白糖一小勺、白胡椒粉一小勺、雞精少量

做法：

1、用剪刀沿著魷魚(yú)身體里面那根透明的軟骨剪開(kāi)，取掉里面所有的雜物，用刀將內(nèi)膜刮一遍，去掉附著物和粘液

2、撕掉魷魚(yú)表面的薄膜

3、在魷魚(yú)表面打上十字花刀，要小心不要切斷了

4、打完花刀的魷魚(yú)切成小塊汆水，魷魚(yú)片受熱會(huì)迅速卷曲，燙10~15秒撈出，馬上放入冷水中浸泡

5、將青紅辣椒、洋蔥切塊，小米椒、生姜切絲，大蒜瓣和大蔥切片，蠔油、生抽、白胡椒粉、白糖混合均勻

6、鍋里放油，把小米椒、大蒜瓣、大蔥、生姜放下去爆香，然后放入洋蔥炒出香味

7、放入魷魚(yú)，翻炒幾下后，放入兩湯勺的啤酒或半湯勺白酒

8、放入青紅椒和調(diào)料汁，快速大火爆炒

9、關(guān)火后放雞精，裝盤(pán)，鮮美的爆炒魷魚(yú)就做好啦