經歷了一周五天的韭菜連續上班，你應該很疲憊?；ǔ炊苣┓偶俚镊X絲你，肯定是韭菜蜷縮在沙發.床上，午飯晚餐不是花炒泡面，就是鱔絲外賣。這樣的韭菜你，真的花炒就不擔心英年早逝嗎？所以，趁著沒病趕緊自己學做點吃的鱔絲吧。現在，韭菜小編就來教你如何做好韭菜花炒鱔絲?；ǔ?/p>
1.將鱔魚頭部用釘子釘住，用小刀從頭至尾剖開，韭菜取出內臟和脊骨；鱔魚洗凈，花炒去頭尾切成絲，鱔絲姜切片絲，大蒜切成末，韭菜花切成段。
2.1炒鍋燒熱倒入油燒至6成熱，下姜蒜煸香。
3.2鱔魚絲用鹽、醬油、料酒腌片刻入味（可腌咸一點，下韭菜花時就不必再加鹽了）。
4.然后放鱔魚絲快炒。
5.待鍋中大部分鱔魚變白熟時（鱔魚絲會起卷），下韭菜花段一同炒。
6.炒勻鱔魚和韭菜花，放辣椒油、胡椒粉、味精、淋麻油起鍋。
看完上文關于韭菜花炒鱔絲做法的介紹，你還有什么理由下班之后就吃泡面？你還有什么理由不對自己好一點？趁著時間還多，請趕緊自己動手做一下，這樣才能真正地享受美食，享受人生。
