四月份營(yíng)養(yǎng)減脂餐食譜已經(jīng)完成了，女性下面是量平按照標(biāo)準(zhǔn)要求配的女性1200千卡限能量平衡膳食一周的食譜。

這個(gè)是衡膳限能量平衡膳食一周食譜的營(yíng)養(yǎng)評(píng)估，平均每日能量是食周1194千卡。實(shí)際早餐每日平均早餐攝入369千卡占全天總能量的營(yíng)養(yǎng)31%，午餐平均每日能量是減脂477千卡占總能量的40%，晚餐平均每日能量是餐食348千卡占總能量的29%。減脂餐攝入食物量相對(duì)減少三分之一，女性為了減少饑餓，量平飲食上分別進(jìn)行上午加餐和下午加餐。衡膳

限能量平衡膳食這一周食譜搭配中我們同樣做到種類齊全，食周保證食物多樣化，營(yíng)養(yǎng)這一周平均每天攝入谷類薯類及雜豆161.4克，減脂蔬菜類496.1克蔬菜類，餐食水果類101.4克，女性畜禽肉類40克，水產(chǎn)類42.9克，蛋類50克，奶類及奶制品275.7克，大豆類及制品26.6克，油脂類13.1克，鹽類4.2克。

食材選擇四要素：食物多樣化、營(yíng)養(yǎng)密度高、能量低、飽腹感強(qiáng)！

? 主食我們每天都有粗雜糧，黑米、紅米、糙米、紅豆、綠豆、山藥、紫薯等；

? 蔬菜選擇盡量多一些綠葉蔬菜，飽腹感強(qiáng)，鈣含量高；

? 魚肉類基本都是選擇瘦的肉高蛋白低脂肪；

? 奶類大部分選擇能量較低的脫脂奶；

? 豆制品選著一些（豆腐，豆腐絲，香干等）鈣含量高的食材；

? 食譜編制時(shí)注意清淡少油，控制好油和鹽的量。

蛋白質(zhì)平均每日總量是59.7克，占總能量的20%，其中動(dòng)物性蛋白質(zhì)占到一半以上；脂肪平均每日總量是35.4克，占總能量的27%；碳水化合物平均每日總量是160.1克，占總能量的53%，都是嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)進(jìn)行食物搭配的。

食譜編制主要人員：

史曉毅——營(yíng)養(yǎng)師、高級(jí)烹調(diào)師

劉松麗——營(yíng)養(yǎng)師、習(xí)慣減肥營(yíng)創(chuàng)始人

趙素華——學(xué)校營(yíng)養(yǎng)師、高級(jí)面點(diǎn)師

張鳳國(guó)——五星級(jí)酒店主廚

張澤舜——月子中心營(yíng)養(yǎng)總監(jiān)

侯琴、白晶、王冬杰、南藝、生珈如、李實(shí)、劉倩、肖云濤、任洪葉、單秋實(shí)、陳艷、李劍、蘇娟、丁懷蓮、胡曉男、秦玉靜、王琿、李彥杰、林秋景、李忠忠、葉光、姚政宇、安寶婷、蔡建霞、孫繼紅、李慧藝、張來(lái)龍