中國(guó)消費(fèi)者報(bào)武漢訊（記者吳采平）3月13日，湖北記者從湖北省市場(chǎng)監(jiān)管局獲悉，出臺(tái)該局聯(lián)合湖北省教育廳、校外湖北省衛(wèi)生健康委印發(fā)了《湖北省校外供餐食品安全管理規(guī)范》（以下簡(jiǎn)稱《規(guī)范》），供餐管理規(guī)范進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校校外供餐管理，食品保障師生集中用餐食品安全。安全

《規(guī)范》明確，湖北教育行政部門對(duì)校外供餐管理工作進(jìn)行指導(dǎo)和監(jiān)督，出臺(tái)組織有需求的校外學(xué)校嚴(yán)格實(shí)行校外供餐單位公開招標(biāo)采購制度。市場(chǎng)監(jiān)管部門對(duì)校外供餐單位和學(xué)校集中用餐食品安全開展監(jiān)督檢查，供餐管理規(guī)范依法查處食品安全違法行為。食品衛(wèi)生健康部門負(fù)責(zé)加強(qiáng)校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)，安全指導(dǎo)學(xué)校開展食源性疾病預(yù)防和營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)教育。湖北

《規(guī)范》明確了校外供餐單位的出臺(tái)食品安全主體責(zé)任，對(duì)校外供餐單位從業(yè)人員管理、校外食品采購、進(jìn)貨查驗(yàn)、原料貯存、食品加工制作、留樣配送，以及學(xué)校食品接收和查驗(yàn)、食品留樣、信息公開公示、宣傳教育等均作出具體要求，明確校外供餐單位、學(xué)校實(shí)行“雙留樣”管理制度。

《規(guī)范》對(duì)校外供餐單位的選擇和退出條件進(jìn)行了明確規(guī)定，要求校外供餐單位需未發(fā)生過食品安全事故，近3年內(nèi)未因食品安全問題被處罰。鼓勵(lì)校外供餐單位使用“互聯(lián)網(wǎng)（物聯(lián)網(wǎng)）+封簽”等技術(shù)，確保配送過程安全。

《規(guī)范》創(chuàng)新社會(huì)共治監(jiān)督模式，明確學(xué)校應(yīng)大力推行家長(zhǎng)“雙隨機(jī)陪餐”制度（隨機(jī)抽取陪餐家長(zhǎng)、隨機(jī)選定陪餐時(shí)間），每學(xué)期至少開展2次供餐滿意度測(cè)評(píng)，組織2次家長(zhǎng)代表對(duì)校外供餐單位進(jìn)行抽查走訪。

此外，對(duì)可能出現(xiàn)的食品安全事故，《規(guī)范》還明確了應(yīng)急處置程序和方法。

責(zé)任編輯：張林保