爆炒茼蒿的爆炒做法非常簡單，對于很多時間較少的茼蒿人來說，是爆炒非常適合的一種蔬菜選擇。爆炒茼蒿除了味道鮮香脆嫩外，茼蒿還有很好的爆炒營養價值百科。下面為大家詳細介紹爆炒茼蒿的茼蒿營養~

1、食開胃，爆炒通便利腑茼蒿中含有特殊香味的茼蒿揮發油，有助于寬中理氣，爆炒消食開胃，茼蒿增加食欲，爆炒并且其所含粗纖維有助腸道蠕動，茼蒿促進排便，爆炒達到通腑利腸的茼蒿目的。

2、爆炒清血養心，潤肺化痰茼蒿內含豐富的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸，性味甘平，可以養心安神，潤肺補肝，穩定情緒，防止記憶力減退；此外，茼蒿氣味芬芳，可以消痰開郁，避穢化濁。

3、利小便，降血壓茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調節體內水液代謝，通利小便，消除水腫；茼蒿含有一種揮發性的精油，以及膽堿等物質，具有降血壓、補腦的作用。