“卡瓦斯”是俄酵一種俄羅斯族傳統飲品，于1850年左右經由沙皇俄國傳入塔城等北疆大地落地生根。卡瓦經過不斷改良，斯特色飲成為新疆自釀的品地一種極具地域特色的地方傳統酵飲。
“卡瓦斯”作為濃郁西域風情的域美民族文化飲品，味道十足。正能賺錢已經成為新疆人們夏日不可或缺的產品消暑佳釀。
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