食物講究營養(yǎng)搭配，冬日不僅吃不胖，暖身牛腩還能讓你吃出苗條健康的咖喱身材，對(duì)于減肥的做法朋友們，趕快看過來吧，冬日今天小編為您介紹冬日暖身咖喱牛腩鍋的暖身牛腩制作方法。

1.土豆去皮切塊（如果暫時(shí)不烹調(diào)，請(qǐng)用冷水浸泡以免發(fā)黑），做法胡蘿卜洗凈切滾刀塊，冬日洋蔥切片，暖身牛腩牛腩切大塊

2.牛腩焯水后，沖洗干凈

3.放入高壓鍋內(nèi)，加開水、冬日香葉、暖身牛腩八角、咖喱花椒、拍破的姜，上汽后壓20分鐘（喜歡牛肉軟爛點(diǎn)的可以適當(dāng)加長時(shí)間）

4.炒鍋內(nèi)倒少量油，八成熱后，放入土豆、胡蘿卜與洋蔥，炒到表面收縮、微焦后撈出備用

5.將牛腩與炒好的蔬菜放入燉鍋中，加入剛才煲牛腩的肉湯，剛浸過食材即可。大火燒開后，放入三塊咖喱膏

6.中小火燉煮20分鐘，之后淋入椰漿調(diào)勻即可關(guān)火。其間可以嘗嘗味道，根據(jù)各人口味決定是否調(diào)入鹽和糖（小辭沒有放鹽和糖，因?yàn)榭о嗟奈兜篮軌蛄耍?/p>

冬日暖身咖喱牛腩鍋這道菜看似復(fù)雜，但如果你全心投入去做，沒幾次就能夠做好。另外，隔三差五地給自己開小灶，你的心情也會(huì)變美，人自然更健康了。