穿心蓮最常見的涼拌蓮做法就是涼拌，涼拌保持了原本穿心蓮最初的穿心味道，而且非常爽口，做法做法簡單，涼拌蓮但味道卻結合了甜、穿心酸、做法辣、涼拌蓮酸，穿心是做法一個非常好吃的小菜。我們來看一下涼拌穿心蓮怎么做吧。涼拌蓮

1、穿心準備好原材料，做法穿心蓮、涼拌蓮食醋、穿心白糖、做法生抽、辣椒油、芝麻（熟）。

2、穿心蓮洗凈，用淡鹽水浸泡15分鐘左右，再用清水沖洗控干水備用。

3、泡穿心蓮的同時可以準備一下料汁。在碗中放入3勺食醋，兩大勺白糖，加入生抽，加入一勺辣椒油，灑上芝麻，然后將其拌勻。

4、做好的料汁直接倒入控干水分的穿心蓮中拌勻即可。