自十多年前歐洲市場上大量涌現澳洲、游圣因南非和南美的地的大原葡萄酒時，新舊世界的歐洲葡萄酒之爭就已進入白熱化競爭模式。當然，葡萄葡萄酒周邊產業之間的酒旅競爭也同樣如此，其中葡萄酒旅游就是游圣因其中最為耀眼的。
當《杯酒人生》將葡萄酒的地的大原香氣和口感這些嚴肅的問題拋到人們的面前時，歐洲似乎已然勝券在握，他們引以為傲的“風土”以及復雜性讓新世界的葡萄酒只能望其項背。而作為新興產業的葡萄酒旅游，歐洲似乎也絲毫不輸于新世界的對手們。不管是保加利亞，還是波爾多，也不管是意大利博洛尼亞（Bologna），還是西班牙畢爾巴鄂（Bilbao），這里的葡萄園都能提供風格各異的葡萄酒，即便它們在南半球的廣袤葡萄園面前顯得是多么粗鄙而又擁擠不堪。
葡萄酒博客作家丹尼斯•梅德拉諾（Denise Medrano）就注意到，新舊世界葡萄酒旅游之間最大的不同源于其不同的商業模式。新世界發展葡萄酒旅游旨在葡萄酒銷售，不過這并不是說舊世界不注重葡萄酒銷售，他們也通過品酒室（Cellar door）來銷售其葡萄酒。但是這一理念與新世界就格格不入了。你看看歐洲的主干道上有幾家葡萄酒專門店，更別說各種葡萄酒的附屬產業如葡萄酒培訓或葡萄酒體念館等了。
法國、西班牙、意大利等歐洲國家都有著悠久的釀酒史，這里的葡萄酒旅游也將歷史作為其中的一部分。正如梅德拉諾所說：“葡萄酒的傳統和釀酒家族的歷史已成為葡萄酒的消費中不可或缺的一部分。”
1、風土體驗之旅
舊世界的魅力歸根結底都來源于那捉摸不透的“風土”。
風土的神秘就像2004年金棕櫚獎提名電影《美酒家族》（Mondovino）中所呈現的土壤、氣候、葡萄品種和葡萄酒管理之間的復雜關系一樣值得人們去探索。電影想傳遞的信息就是舊世界葡萄園的的確確存在風土，而這也正是新世界所缺乏的，他們擅長的是市場推廣。
法國香檳區最古老的家族酒莊沙龍帝皇酒莊（Champagne Billecart-Salmon）就是風土的最好詮釋者。這家成立于1818年的酒莊一直沿襲著低調風格，這與酩悅酒莊（Champagne Moet & Chadon）的奢華形成了鮮明對比，將法蘭西的另一面呈現的淋漓盡致。主建筑彰顯出優雅，即便二戰期間曾被納粹占領也絲毫不能抵擋其魅力的釋放；酒窖散發著成熟氣息，自1840年來就從未再整修過也無法掩蓋其光芒。這里是歷史的見證，正如其香檳一樣，歷經時間的考驗仍活力四射。不過遺憾的是，歷史是不能喝的。
沙龍帝皇香檳的品酒室位于香檳區Mareuil-Sur-Ay鎮的一條毫不起眼的街道上，其鄰居是另一個頂級香檳酒莊的品酒室——堡林爵酒莊（Bollinger）。
勃艮第葡萄園
2、發現之旅
舊世界的葡萄酒之旅是真正的發現之旅。
早在700多年前，教皇新堡（Chateauneuf du Pape）就開始釀造葡萄酒。而當教皇移駕到阿維尼翁（Avignon）時，歌海娜就開始在這里落腳，并出產出世界上一些最好的紅葡萄酒。另外，教皇新堡還有眾多歷史悠久的酒莊。
在這里，你可以知道土壤和橡木桶陳年是如何影響葡萄酒口感的，還能學會如何去品味葡萄酒中風味，如黑莓味、甘草味，以及如何區分陳年葡萄酒和新酒，當然還有如何吐酒等等。
此外，從普羅旺斯往東半個小時車程，你就到了滿是小葡萄園的地方，這些小葡在著名的萄園都屬于那些小酒莊，而且其酒也只能在其品酒室中買到。
這里才是葡萄酒的發現之旅，他們的傳統代代相傳，特色十足。
教皇新堡葡萄酒
3、傳統與現代之旅
對于那些對葡萄酒不太感冒的人來說，法國葡萄酒就是歐洲葡萄酒的全部。然而，事實上，除了法國之外，傳統的舊世界釀酒國還有意大利、西班牙等等。在意大利，著名的Castello di Gabbiano附近葡萄園出產著世界著名的基安蒂葡萄酒，這里的歷史可以追溯到11世紀。這在新世界的澳大利亞或南非是不可想象的。
不過，歷史悠久是一方面，但舊世界的釀酒師們可一點都不抗拒新興事物。西班牙里奧哈產區的瑞格爾侯爵酒莊（Marques de Riscal）就走在時尚與現代的前沿。酒莊外觀是是一張巨大的多彩鐵皮，現代的不能再現代了。然而，酒莊的歷史可一點都不短，其始建于1858年。要是喝上一杯2001年的蓋里精選（Gehry selection），你就能感覺到舊世界風格里的現代氣息，體會新與舊碰撞的火花。
當然，其他的歐洲地區也出產新世界風格的葡萄酒，如來自英國茶花谷酒莊（Camelia Valley ）的2011年康沃爾黑皮諾桃紅起泡酒（Cornwall Pinot Noir Rose Brut）就是這樣一款歐洲頂級起泡酒。你既能體會到舊世界的傳統，也能體念到新世界的氣息，真是兩全其美。
