菜油的菜系產業消費與豆油、棕櫚油以及其他油脂間存在替代關系，鏈梳理無論餐飲、菜系產業家庭消費還是鏈梳理在調和油的制作中，替代關系均較為明顯。菜系產業菜油與其他油脂間的鏈梳理價差強弱是決定替代與否的關鍵因素。由于2021/22年度加拿大菜籽大幅減產，菜系產業國內菜油價格在較長時間內處于高位，鏈梳理菜豆、菜系產業菜棕價差高企。鏈梳理去年4季度以來，菜系產業菜油價格不斷走低，鏈梳理與豆油、菜系產業棕櫚油價差收窄，鏈梳理目前價差已恢復至合理區間。菜系產業

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