大蔥經常成為我們餐桌上的大蔥的營一道菜肴的重要組成，但是值百又有多少朋友知道，大蔥為什么受到如此多的大蔥的營廚師的青睞呢？媽網百科告訴你，因為大蔥的值百營養價值百科不是一般的高哦！它含有蛋白質、大蔥的營唐磊、值百脂肪、大蔥的營碳水化合物等諸多的值百營養物質。驚呆了吧？沒想到吧？今天就跟媽網百科一起來學習一下大蔥的大蔥的營營養價值百科吧！

蔥含有蛋白質、值百糖類、大蔥的營脂肪、值百碳水化合物、大蔥的營胡蘿卜素，值百還含有蘋果酸、大蔥的營磷酸糖、維生素B1、維生素B2、維生素C、鐵、鈣、鎂及揮發性成分。它主要的營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯丙基硫醚會刺激胃液的分泌，且有助于食欲的增進。同時與維生素B1含量較多的食物一起攝取時，維生素B1所含的淀粉及糖質會變為熱量，而提高恢復疲勞的作用。 蔥葉部分要比蔥白部分含有更多的維生素A、維C及鈣。蔥中含有相當量的維生素C，有舒張小血管，促進血液循環的作用，有助于防止血壓升高所致的頭暈，使大腦保持靈活和預防老年癡呆的作用。