在餐館用餐時(shí)，黃曲霉素多數(shù)人更愿意使用一次性筷子，嚴(yán)重認(rèn)為它更衛(wèi)生，發(fā)霉而不愿用消毒柜里的黃曲霉素筷子。你可知道，嚴(yán)重一次性筷子也應(yīng)有保質(zhì)期，發(fā)霉經(jīng)常使用過期的黃曲霉素一次性筷子，可能誘發(fā)癌癥。嚴(yán)重

摘要:

    在餐館用餐時(shí)，發(fā)霉多數(shù)人更愿意使用一次性筷子，黃曲霉素認(rèn)為它更衛(wèi)生，嚴(yán)重而不愿用消毒柜里的發(fā)霉筷子。你可知道，黃曲霉素一次性筷子也應(yīng)有保質(zhì)期，嚴(yán)重經(jīng)常使用過期的發(fā)霉一次性筷子，可能誘發(fā)癌癥。

　　據(jù)專家介紹，一次性筷子時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)滋生各種霉菌，如果長(zhǎng)期使用霉變的一次性筷子，輕者可能導(dǎo)致感染性腹瀉、嘔吐等消化系統(tǒng)疾病。嚴(yán)重發(fā)霉的筷子會(huì)滋生“黃曲霉素”，該物質(zhì)已經(jīng)被廣泛認(rèn)定可誘發(fā)肝癌。

　　專家還提醒說，不少市民在吃面時(shí)喜歡將筷子放在煮面的湯里燙一燙，但殺菌效果其實(shí)很有限。筷子只有在100℃的沸水里煮5分鐘以上，才能達(dá)到理想的殺菌效果，較理想的殺菌方式是使用高溫消毒柜。

　　如果筷子上出現(xiàn)非竹子或木頭本色的斑點(diǎn)，有的甚至是黑斑，表示該筷子很可能已經(jīng)發(fā)霉變質(zhì)，不可繼續(xù)使用。筷子顯得潮濕，或者出現(xiàn)彎曲、變形，則表示已受潮或擱置時(shí)間太長(zhǎng)，很可能已經(jīng)過了保質(zhì)期。聞一聞，如果有明顯的酸味，都是受污染或過期的標(biāo)志，不可繼續(xù)使用。