中國消費者報福州訊(記者張文章)福建省市場監(jiān)管部門慎終如始落實常態(tài)化疫情防控策略，防疫關(guān)以“硬核”措施抓緊抓實抓細(xì)食品安全監(jiān)管，守好食品守好食品安全“防疫關(guān)”。福建截至6月下旬，責(zé)令主體整改全省市場監(jiān)管系統(tǒng)已累檢查農(nóng)貿(mào)市場、經(jīng)營商超、防疫關(guān)餐飲服務(wù)單位、守好食品冷庫凍庫等31.8萬個次，福建發(fā)現(xiàn)并責(zé)令整改索證索票、責(zé)令主體整改進(jìn)貨查驗不到位的經(jīng)營經(jīng)營主體800余家。

　　全面排查防風(fēng)險。防疫關(guān)福建省市場監(jiān)管部門以生鮮和冷凍的守好食品豬、牛、福建羊、責(zé)令主體整改雞、經(jīng)營鴨等畜禽肉類，以及水產(chǎn)品及其制品為重點品種，以經(jīng)營重點品種的食品集中交易市場、專業(yè)冷凍冷藏庫房、超市、便利店，以及肉類和水產(chǎn)品使用量大的餐飲服務(wù)單位等經(jīng)營者為重點對象，深入開展食品安全風(fēng)險隱患排查。近日，福建省市場監(jiān)管局還派出3個指導(dǎo)組赴7個地市進(jìn)行疫情防控工作指導(dǎo)。漳州市市場監(jiān)管局全面開展食品安全風(fēng)險隱患排查行動，對中心城區(qū)40個農(nóng)貿(mào)市場開展為期一個月的白條禽上市專項整治活動。

　　壓實責(zé)任促規(guī)范。福建省市場監(jiān)管部門督促食品生產(chǎn)經(jīng)營者履行食品安全主體責(zé)任，按照法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營過程，從事接觸直接入口食品工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營人員應(yīng)當(dāng)每年進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可上崗工作，并做好衛(wèi)生防護(hù)，督促市場開辦者加強(qiáng)入場銷售食品查驗，加強(qiáng)市場衛(wèi)生管理;督促食品經(jīng)營者嚴(yán)格進(jìn)貨把關(guān)，落實索證索票和進(jìn)貨查驗責(zé)任;督促網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺自覺落實主體責(zé)任，對入駐的餐飲服務(wù)提供者進(jìn)行“實名審查登記”。據(jù)統(tǒng)計，全省市場監(jiān)管部門發(fā)放宣傳提醒材料5600余份。廈門市市場監(jiān)管局召開農(nóng)貿(mào)市場開辦單位負(fù)責(zé)人會議，與市場開辦單位簽訂責(zé)任書，針對性地組織94戶水產(chǎn)品經(jīng)營者的316名從業(yè)人員和96家大型以上餐飲服務(wù)單位食品安全負(fù)責(zé)人開展防疫專題培訓(xùn)。

　　嚴(yán)查嚴(yán)管保安全。福建省市場監(jiān)管部門持續(xù)加大監(jiān)督檢查力度，強(qiáng)化食品生產(chǎn)、流通、餐飲全鏈條監(jiān)管，切實守好食品質(zhì)量安全底線。福州市市場監(jiān)管局突擊檢查食品市場“一品一碼”錄入登記及索證索票落實情況;泉州市市場監(jiān)管局聯(lián)合市商務(wù)局組織專項督查組，分赴轄區(qū)各縣(市、區(qū))開展專項督查，重點督促農(nóng)貿(mào)市場開辦者落實進(jìn)場查驗責(zé)任。

　　加大抽檢助提質(zhì)。福建省市場監(jiān)管局以發(fā)現(xiàn)問題、預(yù)防風(fēng)險出發(fā)，針對重點品種、重點對象、重點指標(biāo)，精準(zhǔn)實施監(jiān)督抽檢。疫情防控以來全省已累計抽檢食品10223批次，檢出不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的樣品174批次，均已依法調(diào)查處理。

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