雞血，雞血忌這一觸目驚心的用禁名字背后，也藏著許多食用禁忌。雞血忌那么，用禁雞血的雞血忌食用禁忌都有哪些？下面具體來了解下。雞血的用禁宜忌人群等也將逐一講解，不要走開哦。雞血忌

1、用禁食用禁忌：食用雞血無論燒、雞血忌煮一定要氽透；烹調時應配有蔥、用禁姜、雞血忌辣椒等佐料用以去味，用禁另外也不宜單獨烹飪；食用雞血時，雞血忌不宜加工過久，用禁否則做老了，雞血忌就如嚼蠟，影響口感。

2、宜忌人群：高膽固醇血癥、肝病、高血壓和冠心病患者應少食雞血。而貧血患者、老人、婦女和從事粉塵、紡織、環衛、采掘等工作的人適宜常吃雞血。

3、懷孕可以吃雞血嗎？可以。孕期容易貧血，而雞血是補血佳品。孕婦從孕前及懷孕初期開始，就要注意多吃雞血等富鐵食物。