央視網消息：隨著4個月的多地的美禁漁期結束，這兩天，迎開漁季在廣東和廣西，鮮甜鮮重河鮮成為人們度過炎炎夏日的肉嫩美味。

天剛亮，味江佛山三水北江大堤外，上餐綿延數十公里的多地的美水道上，漁船早已出發，迎開漁季拋撒下一張張漁網，鮮甜鮮重迎接開漁的肉嫩豐收。

河蝦、味江泥鰍、上餐黃骨魚等在盛產河鮮的多地的美三水，這些時令美味略顯普通，迎開漁季唯獨讓本地人垂涎三尺的鮮甜鮮重是一種臉鼻朝天的和順魚。和順魚又被稱做“翹鼻”，這種魚因為量少而難得，它沒有什么細骨頭，魚腩上有很多肉，肉質呈現出一種獨特的嫩粉色。一條2斤重的和順魚只需采用鹽水蒸5分鐘便可上桌，是當地熱銷的河鮮之一。

記者在廣西南寧的一家市場看到，批發河鮮的商戶正從貨車上卸載漁獲物。這些漁獲物有赤眼、黃骨魚、黃蜂魚等十幾個品種，吸引了許多市民選購。

批發商告訴記者，禁漁期結束后，他們一般去碼頭、港口收魚，新鮮的漁獲物下午就能運到南寧的市場。經過四個月的休漁期，魚類資源有充足的時間繁殖生長，江河內的各類魚類資源也更加豐富了。

記者了解到，今年河鮮的種類豐富，市場售價也比較實惠。隨著捕撈的河鮮大量上市，之后價格還有望更加親民。