牛肝菌醬的牛肝主要原料是牛肝菌，它是菌醬一種營養價值百科很高的野生食用菌，牛肝菌含有豐富的值百維生素、蛋白質、牛肝脂肪、菌醬碳水化合物和礦物質，值百是牛肝一種營養豐厚的食材，主要功效有清熱解煩、菌醬養血和中、值百追風散寒、牛肝舒筋和血、菌醬補虛提神等，值百在中醫中也發揮著很大作用，牛肝同時還是菌醬婦科良藥，可治婦女白帶癥及不孕癥。值百

牛肝菌中含有人體必需的8種氨基酸，對于腰腿疼痛、手足麻木、四肢抽搐等癥狀都有很好的治療功效。牛肝菌還具有抗流感病毒和防治感冒的功效，增強人體免疫力，改善微循環。