渣廣椒炒臘肉、恩施張關合渣、評選糯米洋芋飯、土苗土家油茶湯……4月9日，風味這些具有民族特色的大名菜肴紛紛亮相，角逐恩施州的恩施“十大名吃”。
        此次活動由恩施州旅游局等7個單位聯合主辦，評選旨在充分挖掘和開發土家、土苗苗族特色飲食，風味弘揚民族飲食文化，大名塑造恩施旅游餐飲業的恩施良好市場形象。渣廣椒炒臘肉、評選張關合渣、土苗糯米洋芋飯、風味土家油茶湯等47種代表恩施民族特色和地方特色的大名風味小吃和特色佳肴參加了評選。其中，有32種由廚師現場制作，評委現場品嘗并打分，另外15種已小有名氣的特色佳肴則由評委直接打分。
         據悉，此次現場評選會是“十大名吃”評選活動中的重要部分，評委現場點評分數占評選總分數的70%，另外30%則由群眾投票來打分。評選結果將于近期公布