六成家庭常外出就餐高收入者首選好停車

　　擁有“美食之都”稱號的調查都餐重慶，很早以前就以火鍋聞名于世。顯示隨著市民生活水平的近成不斷提高，餐桌上的重慶愛好早已經不再局限于那一鍋沸騰的紅湯。江湖菜、市民養生粥、娛消各地小吃、費主異國美食……讓市民在“吃”的力軍選擇上越來越眼花繚亂。

　　現在的調查都餐重慶人愛吃什么？愿意把多少錢花在吃上面？在選擇就餐環境中哪些因素最受重視？重慶推介力把答案一一展現在您眼前。

　　出去吃

　　家庭月入達到4000元

　　外出就餐更積極

　　哪類市民最喜歡外出就餐？調查顯示，顯示有接近六成的近成市民都是餐娛消費的“主力軍”。

　　消費和收入一向是重慶緊密相連的，從外出就餐、市民娛樂的娛消調查情況可以看出，家庭月收入達到4000元，費主就有較強的外出就餐、娛樂傾向。而這類家庭占到重慶家庭總數的59.74%，消費潛力無限。

　　此次調查結果顯示，70后、80后已經成為了消費的主力軍，特別以80后為最。這部分人，已逐漸成為社會各類消費的“生力軍”，他們喜歡熱鬧、中意消費，雖然他們中的部分人還沒有達到很高的收入來支撐其消費，但他們對消費的渴望仍然不容小覷。

　　舍得吃

　　三成家庭月花超200元

　　年人均消費達1788元

　　重慶是中國中西部唯一的直轄市和長江上游最大的中心城市，資源豐富、經濟基礎良好，被列為中國第四大投資熱點城市。而重慶人“好吃”、“好玩”的性格，也是全國聞名的。2008年起，“中國火鍋城”的建設正式啟動，同時，重點發展渝派川菜、重慶火鍋、便民早餐、中式快餐、風味小吃和社區餐飲，希望將重慶打造成為新一代的“美食之都”。

　　此次研究結果也再次印證了這一點，重慶居民家庭月均餐飲娛樂支出主要集中在100~199元，三成多家庭月花超過200元，年人均消費達1788元，遠高于全國的年人均消費1100元，消費潛力無限。

　　選擇吃

　　就餐首選味道風味

　　高收入者考慮停車

　　此次調查結果顯示，重慶市民在外出就餐時，各年齡階段的人群考慮的主要因素均是味道、風味。對于餐廳位置、停車位等便利因素考慮不多，正所謂“酒香不怕巷子深”，在重慶表現突出。

　　不過，對于高收入人群來說，停車位卻是考慮因素的首選。而舉辦宴會時，主要考慮的因素變成了就餐環境，因舉辦宴會時賓客眾多，為滿足重慶人的面子觀念，餐廳品質很重要。對于50歲以上的消費者，價格則是他們考慮的最重要因素。

　　健康吃

　　美眉比小伙更重“綠色”

　　多數人樂于嘗試新食物

　　多年以前，居民們的目標是吃飽，一段時間后，這個目標變成了吃好、吃豐富，而當下，重慶人的飲食文化又有了新的內涵。我們不僅要填飽肚子，內容豐富，還要吃得綠色，吃得健康。此次調查結果也證實了這一狀況。大多數重慶市民對綠色、健康的食物非常推崇，且樂于嘗試新的食物。健康、綠色的生活方式已經被普遍接受。

　　此次調查還顯示，對于綠色、健康的飲食觀念，越來越多的年輕人開始重視，接納。而從性別上來看，女性對于飲食健康的關注度明顯優于男性消費者。

　　四成市民自己下廚房

　　六成人自認懂“搭配”

　　調查結果還顯示，63.3%的重慶市民認為自己的飲食搭配是有益健康的，近45%的人對飲食講究非常推崇。

　　另外，雖然重慶市民外出就餐的熱情比較高，對于自己動手也“不含糊”。此次調查結果顯示，近40%的市民推崇自己在家烹飪美食，對于快餐店的鐘情度顯然不足。這也和重慶人推崇健康飲食的觀點相契合。

　　此次調查結果顯示，重慶市民對于國外的食品并沒有特別推崇，對食品的營養成分非常看重。