想必大部分人都吃過豬肺，南北豬肺是杏煲豬的呼吸器官，這部分的豬肺肉吃起來味道非常獨特，而且營養(yǎng)價值非常高，功效比如豬肺含有豐富的南北蛋白質(zhì)，另外含有豐富的杏煲維生素b1和維生素b2，尤其含有鈣磷鐵等微量元素是豬肺人體非常需要的，今天為大家推薦南北杏煲豬肺湯，功效制作方法如下。南北

第一、杏煲南北杏煲豬肺湯

材料：南杏仁10克，豬肺北杏仁10克，功效無花果3只，南北鮮豬肺500克，杏煲食鹽少許。豬肺

制作：南北杏仁浸泡一段時間，去除外皮，備用；無花果洗凈；鮮豬肺洗凈切粗件備用。然后將已準備好的湯料放到湯鍋內(nèi)煲湯，先用武火后用文火煲1小時，調(diào)味即可。

功效：滋陰潤肺，化痰止咳。

第二、南北杏豬肺湯/更多做法

1.將豬肺洗干凈，在水龍頭上灌水，并用手按壓，擠出血水及泡沫，這時豬肺會漲大變白。

2.將洗干凈的豬肺切塊，放炒鍋里，開大火加熱。

3.煮開后會出現(xiàn)很多白色泡沫，煮至豬肺變色即可。

4.將臟水倒掉。

5.加入2勺鹽，不斷用手搓洗。

6.邊搓洗邊沖水，直到完全沒有泡沫，水變得清澈透明，豬肺就洗干凈的了。

7.將洗干凈的豬肺瀝干水分。

8.準備適量南北杏、無花果干，清洗干凈，瀝干，備用。

9.砂鍋里加入豬肺。

10.加入南北杏、無花果。

11.加入適量水。

12.大火煲至沸騰，再煲5分鐘。

13.轉(zhuǎn)小火煲兩小時左右。

14.加鹽調(diào)味。

第三、南北杏燉豬肺湯的做法

把豬肺放水龍頭沖洗干凈，隨便切成幾大塊；燒開水，把豬肺放進去煮一會，把里面的血水什么的煮出來

撈出來沖洗干凈，再切成小塊煮一會。

煮的完全看不見紅色了，撈出來瀝干，加入姜絲炒干水份；

把姜絲揀出來不要

燉鍋里放入炒干的豬肺片，南北杏仁，無花果3顆，一顆蜜棗，一塊陳皮，開始煲吧！（一般是開始準備洗豬肺前就先把慢燉鍋放好水煲著，這樣省時省力）

燉了3個小時，滿屋子飄香呢，也不覺得有腥味，放鹽調(diào)味開始享用吧。