9月的夏威香山檀香山，美食家們紛紛前往馬弗羅主廚餐廳！夷風(fēng)應(yīng)城中老饕們的味法一致呼喚，當(dāng)然是檀廳馬弗羅主廚餐廳，這家老牌法式餐廳將12年來最受歡迎的馬弗佳肴再次匯聚，一起送上餐桌。羅餐

　　9月7日開始，夏威香山僅有數(shù)周時(shí)間，夷風(fēng)大廚馬弗羅把餐廳歷史上點(diǎn)單率最高的味法菜品組成“經(jīng)典回放”的特別菜單。六道菜的檀廳“經(jīng)典回放”套餐(120美元)無疑是焦點(diǎn)所在，不過餐館平日的馬弗三道套餐(69美元)和四道套餐(78美元)，以及嘗味菜單照常供應(yīng)。羅餐食客們還可以把“經(jīng)典回放”中的夏威香山菜式加入普通的套餐中，品嘗一下最受青睞的夷風(fēng)菜式！

　　用夏威夷語說Hana Hou! 再來一次！味法盡情品嘗大廚馬弗羅的“安可”重演吧！

蛋黃醬金槍魚配魚子醬

　　蛋黃醬金槍魚配魚子醬，可以加入普通三道或四道套餐
　　哈納沛沛鹽漬大眼金槍魚，配加州低鹽魚子醬，芋片、日式柑橘醋

龍蝦配西班牙臘腸松餅

　　龍蝦配西班牙臘腸松餅
　　玉米忌廉帶殼龍蝦，配西班牙臘腸松餅

馬上要送進(jìn)烤箱的焗長(zhǎng)尾鯛魚

　　夏威夷鹽焗長(zhǎng)尾鯛魚，香草汁 – GQ雜志金獎(jiǎng)菜品
　　當(dāng)夏威夷鹽焗紅鯛魚端上餐桌，餐廳中飄蕩著龍蒿和普羅旺斯香料的美妙氣息。食客們不由紛紛轉(zhuǎn)過頭來叫道：“我也要他們的那道菜！”

阿根廷香芹醬烤牛肉

　　阿根廷香芹醬烤牛肉

　　100%和牛肉炒牛柳

　　阿根廷香芹肉醬燴牛仔骨，意式培根抱子甘藍(lán)菜心，芹菜根濃湯 紅酒沙司

山羊奶酪反烤焦糖蘋果撻配李杏梅醬

　　山羊奶酪反烤焦糖蘋果撻配李杏梅醬

　　山羊奶酪反烤焦糖青蘋果撻配李杏梅醬，嫩時(shí)蔬

百香果葡式甜甜圈

　　百香果葡式甜甜圈

　　百香果葡式甜甜圈，番石榴漿菠蘿椰香汁冰激凌

　　美食家們這幾周都趕來馬弗羅主廚餐廳，或回味，或體驗(yàn)這一如此難忘的菜單。

馬弗羅主廚餐廳

　　大廚馬弗羅最為著名的一道創(chuàng)意“夏威夷鹽焗長(zhǎng)尾鯛魚配香草汁”入選GQ《智族》雜志的10道最棒菜肴之一，上了《紐約時(shí)報(bào)》美食專欄的首頁。這道菜還曾被選在James Beard 頒獎(jiǎng)晚宴上款待賓客。“James Beard Awards”對(duì)美食料理人來說，就好比是廚師界的奧斯卡金像獎(jiǎng)，可以說是一名廚師所能得到的最高榮譽(yù)！大約5年前，大廚馬弗羅算了算，這道菜已經(jīng)做了8萬多次，于是決定“到此為止！”直到如今。不過這次的經(jīng)典回放也僅有幾周哦！