據了解，飯店不少顧客到飯店里吃飯時，自點會依據自己的菜何口味點一些菜譜上沒有的菜，這就是價格所謂的“自點菜”。但有一些飯店“自點菜”價位一般都偏高，不合有“宰客”之嫌。投訴
“目前，飯店國家已經放開了對餐飲業菜價的自點管理，自２０００年起，菜何餐飲業就可以自定菜價而無需報物價局審批。”省物價局農價處有關人士認為，由于餐飲業競爭激烈，飯店一般不會把菜價定得過高。但她也強調，一般來說，當顧客點了菜單上沒有的菜時，應由廚師根據原料成本將價格告訴服務員，再由服務員傳達給顧客，如果顧客覺得價錢過高，可以選擇不要。若是服務員沒有報價就直接上“自點菜”，而顧客又覺得價格不合理的話，可以到物價局有關部門投訴。
業內人士介紹說，自點菜的價位受許多因素制約，其中包括原料價格，同時也包括飯店規模、飯店所處路段等，而有經驗的廚師一般會對菜品進行比較合理的定價。（完） 、
