9月15日，實現由酷博特文化出品的主廚轉換主廚戰升全國首檔專業型主廚競技真人秀《主廚的榮耀》播出第八期內容。

　　9月15日，角色級由酷博特文化出品的探尋全國首檔專業型主廚競技真人秀《主廚的榮耀》播出第八期內容。

　　本期節目中，潮流創作隨著市場賽段大幕拉起，美食主廚們不僅要面臨廚藝、耀挑創意的實現挑戰，更要突破角色限制，主廚轉換主廚戰升轉換主廚思維，角色級從經營者的探尋角度來統籌全局。大到店鋪的潮流創作成本控制和盈利情況，小到菜品創意和餐飲服務，美食主廚們要面面俱到，耀挑用創意美味和優質服務贏得顧客的實現心。最終朱葉、李開貴和閆田峰三位主廚脫穎而出，成功晉級《主廚的榮耀》冠軍爭奪戰。

　　不斷挖掘市場潛力用創意展現潮流美食魅力

　　在往期選手們的熱情幫助下，六位主廚各顯神通，通過對周圍商圈人群畫像的了解，創作出了各具創意的新鮮潮流美食：朱葉以年輕人喜愛的飲品和甜品為基礎進行創意融合，咸蛋黃與冰淇淋、黑芝麻與豆腐等食材的碰撞，給顧客帶來了清爽的味蕾體驗；李開貴將典型的川味代表美食——火鍋、蛋烘糕、缽缽雞等進行創意結合，讓人感受到絕佳的味覺沖擊；舒常瑞則以當季新鮮蟹黃與西式可麗餅相結合，讓中西飲食碰撞出創意火花。

　　美食經濟折射市場活力，潮流美食的興起也讓美食市場呈現出蓬勃旺盛的生命力。對一名美食檔口經營者來說，如何用最合理的成本制作出色香味俱全的食物，得到顧客的滿意和歡心，顯得尤為重要。節目中，每位選手在申報預算前都要提前做好成本把控，比如2小時內要準備多少份食材，每份食材單價多少、成本多少、毛利率多少，這些問題的把控對店鋪經營起到了至關重要的作用。在食材選擇上，王飛堅持選用單價超過60元一斤的有機豬肉，這大大加重了他們的食材成本負擔，對此堅持食材至上、顧客至上的王飛解釋，“我希望每一個人都能在我這里吃到最好的食材，希望大家能從美食中感受到愛。”

　　完美實現角色轉型挑戰新世代全能主廚新高度

　　全新賽段的開啟，不僅給主廚們提供了首次挑戰潮流美食創作的機會，節目更從多維角度出發，對主廚們的綜合能力進行考核。節目中，王飛的菠蘿包花費時間現場烤制，好多顧客聽到要等很久，轉身就投向其他店鋪的懷抱。同樣的問題也出現在舒常瑞的攤位，需要6-7分鐘才能制作完成的可麗餅供不應求。這些“小失誤”讓選手們深刻認識到經營美食檔口的不易，他們不僅要有極強的臨場應變能力，對顧客的反饋及時做出回應，還要在短時間內烹飪出顧客需要的食物，不讓顧客因等候時間過久，產生厭倦情緒。

　　淅淅瀝瀝的小雨并未澆滅選手們的熱情，隨著大董、榮叔和蔡昊三位導師的驚喜現身，榮耀市集氣氛到達高潮。同時，主廚之間的默契配合也大大提升了銷售額，比如孔繁浩、郭智總是及時鎖定目標，主動上前推銷美食的行為，得到一致好評；李開貴的幫手牟建文因為帥氣也為攤位招攬了不少生意，成為當天比賽的一道靚麗風景。

　　通過兩個小時的比拼，最終朱葉、李開貴和閆田峰三位主廚成功成為冠軍后補，進入下一賽段的比拼。在三位導師看來，一些選手沒有很好地做到角色轉換，不適應“運營者”的身份，所以沒有發揮出真正的實力，“有的時候再好的廚師，不圍繞客人和市場來做生意，最終都會必敗無疑，擁有市場意識很重要。”

　　欲知選手們更多的精彩表現，敬請鎖定下周三12點播出的《主廚的榮耀》總冠軍爭奪賽，愛奇藝全網獨播。